Cómo hacer salchichas caseras de pollo – Comedera

Salchichas de pollo caseras rápidas, fáciles y saludables.

Hay varias razones para buscar una alternativa casera a las salchichas, la más importante es encontrar una manera saludable de hacerlas y consumirlas sin remordimientos. La única limitación es… bueno, no la hay, porque no necesitas máquinas especiales ni una cubierta para llenar.

Tengo dos peques que quedaron encantados con la textura y el sabor de las salchichas caseras, a esta receta le agregué especias y pechuga de pollo, no tienen grasa, también las puedes hacer con lomo de cerdo o incluso con pescado, no hay límites solo necesitas un procesador de alimentos pero tampoco es indispensable porque pueden triturar la proteína y luego sazonar.

Las salchichas sirven para casi todo, perritos calientes, salchipapas, arroz con salchichas, pasta con salchichas, salchichas de aperitivo… tienes una extensa lista de para qué puedes usarlas.

Hagamos esta deliciosa receta de chorizo.

Receta De Salchicha De Pollo Casera

Aprende a hacer esta sencilla receta que te garantiza una alimentación saludable, con lo que más te gusta.

palabra clave receta fácil, receta saludable
Tiempo de preparación quince minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

Para 1 docena de salchichas

  • 400 gramos pechuga de pollo libre de grasas
  • uno diente de ajo medio
  • ½ cucharadita cebolla en polvo
  • uno cucharada mostaza
  • uno cucharada harina de trigo Opcional
  • uno huevo
  • sal y pimienta probar

Preparación paso a paso

salchichas de pollo

  • Cortar la carne en cubos de 3 cm. sin huesos ni piel.

  • Introducimos la carne en el robot de cocina junto con el ajo y las especias.

  • En un bol ponemos nuestra carne aliñada y le añadimos el huevo y la harina para darle cuerpo a la carne.

  • Colocamos un film transparente bien estirado sobre una encimera, ponemos porciones de la carne en forma de salchichas, dejando un buen trozo de film a los lados de cada una.

  • Vas a envolver la carne, sin dejar aire dentro del film, vas enrollando el plástico film alrededor de la carne y con las manos le vas dando una forma más fina.

  • Colocamos las salchichas en un plato y las vamos a refrigerar un rato, mientras pones agua a hervir.

  • Cuando el agua esté hirviendo, mete las salchichas dentro de la película durante 8 minutos. Están listos para comer.

  • Para hacerlos a la plancha, espera a que tomen temperatura ambiente, destápalos y ponlos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y dóralos 2 minutos por cada lado.

recomendaciones

Esta receta es aplicable para todas las proteínas, incluso puedes agregar vegetales como espinacas, acelgas y hacerlas ricas además de súper saludables.

Se puede omitir el huevo y la harina si se consigue que tenga una textura dura para poder armarla.

Si sientes que a la preparación le faltó sal, puedes agregarla al agua cuando las cocines por primera vez, e incluso puedes agregar ramas frescas para darles sabor.

Puede hacerlos del tamaño que desee, desde pequeños estilo cóctel hasta panes muy largos.

Puedes congelarlos por mucho tiempo, hazlo envueltos en film transparente y en una bolsa de plástico. Congelados pueden durar 2 meses y para cocinarlos solo hay que dejar que se suelte un poco el hielo y ¡listo! a la plancha o en agua.

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Comer sabroso no debe ser aburrido, en canal lo sabemos y por eso hemos elaborado deliciosas recetas sin dañar nuestro organismo.

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