Receta de camarones en salsa de tomate – Comedera

Hoy toca preparar unos deliciosos camarones en salsa de tomate que son muy fáciles de hacer, incluso para alguien con poca experiencia en la cocina.

Es importante que compres camarones frescos con piel, porque lo vas a aprovechar, junto con las cabezas, para hacer un caldo que realzará aún más la salsa.

Si te gusta picante, puedes poner 1 o 2 pimientos picantes en la receta. Esto es opcional y solo si te gusta.

Cómo hacer camarones en salsa de tomate

Aprende a cocinar unos deliciosos camarones con salsa de tomate, muy fáciles de preparar. Ideal para invitar amigos a almorzar.

Tiempo de preparación quince minutos
Hora de cocinar cuatro Cinco minutos

Ingredientes

  • 500 gramos camarones frescos
  • uno Lata de tomate de 250 gramos
  • uno cebolla mediana
  • dos diente de ajo
  • ½ Pimiento rojo
  • Sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • Unas hojas de perejil fresco

Preparación paso a paso

  • Primero limpia y pela los camarones.

  • Vas a poner las cabezas y la piel en 1 olla mediana con agua y las dejas hervir por 15 minutos.

  • Poner a calentar una sartén u olla honda, añadir un chorrito de aceite de oliva y sofreír primero los dientes de ajo previamente machacados y picados finamente y luego la cebolla, también picada finamente.

  • Agrega el pimiento también en cubitos y deja cocinar por 5 minutos.

  • Ahora vas a poner la lata de tomate.

  • Revuelva un poco.

  • A continuación vas a tomar ½ taza del caldo de camarones que hiciste anteriormente y lo vas a verter en la olla de tomate. Primero pásalo por un colador.

  • Remueve bien, añade un poco de sal y pimienta al gusto y deja que todo se cocine durante 20 minutos a fuego medio. La idea es que la salsa reduzca un poco.

  • Si se evapora demasiado rápido, puede agregar un poco más de camarones o caldo de tomate enlatado.

  • Pasado el tiempo, agrega los camarones frescos, vuelve a mezclar y deja cocinar por unos 10 minutos.

  • Apaga el fuego y déjalo reposar un par de minutos.

  • Para terminar, antes de servir, añade unas hojas de perejil.

  • ¡Disfrutar!

Con qué acompañar los camarones en salsa de tomate

Lo ideal es acompañarlo con arroz blanco para que lo puedas mojar en la salsa. ¡Es una delicia!

También puedes comerlo con ensaladas, o incluso con un trozo de pan, que también puedes mojar en la salsa.

Entonces puedes hacer pasta, tagliatelle por ejemplo y usar esta receta como salsa.

Cómo conservar los camarones en salsa

Puedes guardarlos en la nevera un par de días, no más.

Para recalentarlo puedes usar el microondas o poner la porción que vas a usar en una sartén a fuego lento con tapa.

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