los dias de Prestado llegaron y este fin de semana el recetas sin carne son una de las opciones que la familia replica con frecuencia al seguir la vigilia, ya que según la religión católica, en el tiempo litúrgico se evita comer cerdo o res como forma de duelo o abstinencia por la muerte de Jesucristo.
Por ello, las preparaciones con mariscos, pescados y verduras son ideales para preparar en Semana Santa, ya que se ofrecen a los comensales platos más frescos y sin carne, siendo una tradición que se lleva a cabo año tras año entre los meses de marzo y abril.
Si eres de las personas que realiza la vigilia o simplemente te gusta también disfrutar de platos elaborados con pescado en esta época de calor, te traemos 3 recetas que puedes preparar con sardinasese pescado pequeño que se puede conseguir en conserva en el supermercado y que se puede disfrutar de diversas formas.
con lo siguiente recetas tendrás las opciones perfectas para esto Prestado y que además no te serán difíciles de replicar, ya que seguro que la mayoría de los ingredientes, los puedes tener en casa. Así que si quieres saber cómo preparar varios platos con un lata de sardinasserá mejor que prestes mucha atención.
Sardinas en salsa de tomate y chipotle
Si eres fanático del picante, esta receta te encantará ya que tiene el sabor picante del chipotle y lo combina con sardinasAsí que puedes hacer esta receta.
Ingredientes:
- uno lata de sardinas en salsa de tomate
- ¼ pieza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 100 gr de chipotles en adobo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Calentar una sartén con el aceite de oliva y sofreír la cebolla con el diente de ajo por unos 3 minutos, luego agregar la lata de sardinas sin desechar la salsa que contiene, agregar los chiles chipotles y reventarlos con una cuchara, dejar cocinar por unos 10 minutos hasta que rompa el hervor.
Comprueba que tenga buen sabor a sal, si no, añade un poco junto con pimienta negra molida. Sirve al gusto y acompaña con arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Buen provecho!
ensalada de sardinas
Nada mejor que una rica ensalada sardinas que puedes preparar en muy poco tiempo desde casa y ofrecer un nuevo plato que seguro será suficiente para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 lata de sardinas
- 1 diente de ajo picado
- ¼ pieza de cebolla picada
- 200 g de queso de cabra
- 3 hojas de lechuga desinfectadas, picadas
- 50 g de almendras tostadas
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
Preparación
Abra la lata y enjuague con agua purificada. sardinasteniendo cuidado de no deshacerlos.
Calentar una sartén con el aceite de oliva y sofreír la cebolla con el diente de ajo, hasta que tengan un aspecto transparente y dorado, respectivamente. Luego vierta el sardinas, desmenuzar y sofreír un par de minutos, condimentar con la hoja de laurel y pimienta negra molida. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
En un bowl mezclar el queso de cabra, la lechuga, las almendras y agregar la preparación de la sardinas. Mueve para que se unifiquen todos los ingredientes y verifica que la sazón sea la adecuada para tu gusto.
Sirve al gusto, puedes acompañar con unas tostadas horneadas o el complemento de tu elección. Disfruta de esta deliciosa receta hecha con sardinas para tener hasta un plato refrescante que va muy bien en esta época de calor.
sardinas vizcaínas
Seguro que probaste el bacalao a la vizcaína o el atún a la vicaría pero debes saber que con una lata de sardinas También puedes hacer esta preparación. Atrévete a hacerlo con la siguiente receta.
Ingredientes:
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate
- ¼ pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 80 g de alcaparras
- 80 gr de aceitunas deshuesadas
- 2 tomates
- 1 manojo de perejil
- ½ kg de papas precocidas, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Lavar y desinfectar el perejil y el tomate, picarlos finamente. Mientras que el ajo y la cebolla deben estar finamente picados.
Escurrir un poco de la salsa de tomate de las sardinas y reservar la proteína unos minutos.
Calentar una sartén con el aceite, sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados y transparentes, respectivamente. Agrega el tomate hasta que se enfríe bien y vacía las sardinas con un poco de la salsa de tomate, mezcla muy bien.
Agrega las alcaparras, las aceitunas y las papas precocidas, deja cocinar por unos 15 minutos y mezcla de vez en cuando para que se incorpore todo.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y comprobar que todo esté bien cocido, dejar a fuego medio-bajo unos 5 minutos más.
Sirve al gusto y disfruta.
Ahora ha llegado el momento de decidir cuál de estos tres recetas puedes preparar con sardinas y empieza a disfrutar de este tiempo de Prestado con preparaciones sin carne que además son muy fáciles de hacer desde casa.
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