Prepara este ceviche de salmón fácil y delicioso – Comedera

Este ceviche de salmón es bastante especial y no se parece a los que solemos comer.

Lo vamos a preparar con 2 frutas que hacen una combinación maravillosa con este pescado: manzana y mango.

Además del clásico jugo de limón que caracteriza al ceviche.

Te recomiendo que uses salmón muy fresco, preferiblemente un filete grueso o una pieza de lomo, sin piel, sin escamas y sin espinas. Pídele al pescadero que te ayude con esto.

receta de ceviche de salmon

Aprende a hacer un ceviche de salmón fresco con manzanas y mango paso a paso. Sí, tal como lo lees. No te imaginas lo delicioso que es.

Tiempo de preparación quince minutos
Hora de cocinar 0 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos salmón fresco
  • uno gran manzana roja
  • 1/4 pimienta amarilla
  • uno mango mediano maduro
  • uno Limón
  • Sal al gusto
  • uno tallo de cebolla verde cebollín

Preparación paso a paso

  • Lava el salmón y córtalo en cubos medianos o pequeños. Asegúrate de que esté limpio sin restos de piel o huesos.

  • Exprime el jugo de limón en una taza o vaso. Puedes agregar más limón si te parece muy poco.

  • Cortar la manzana en cubos, eliminando el corazón y las semillas. No tienes que pelarlo, pero es opcional si quieres.

  • Haz lo mismo con el mango, quítale la piel y pica la pulpa en cubos pequeños.

  • Cortar el pimiento amarillo en tiras pequeñas.

  • Ahora mezcla el salmón, la manzana, el pimiento y el mango en un recipiente, puede ser un plato o una ensaladera.

  • Añadir una pizca de sal y añadir el jugo de limón exprimido. Mezclar bien.

  • A la hora de servir, añadir unas ruedas de la parte verde del cebollino, finamente picadas.

  • Disfruta de tu exótico ceviche de salmón.

Puedes cambiar ligeramente esta receta a tu gusto. Por ejemplo, en vez de salmón puedes usar atún, pero claro, entonces sería un ceviche de atún.

Si quieres dejar de usar alguna de las frutas indicadas, puedes hacerlo, pero ten en cuenta que te estarás perdiendo una parte importante de la magia de este plato.

Puedes ponerle un toque de picante, por ejemplo 1 o 2 pimientos a tu gusto. Eso sí, sin las semillas para que no pique demasiado.

También puedes añadir unas hojas de perejil fresco picado.

Con qué acompañar este ceviche de salmón

Este plato es perfecto para comer solo, incluso como cena.

Quizás puedas acompañar con algo crocante y salado, como chips de plátano o camote.

¿Puedo guardarlo para el día siguiente?

En cuanto a guardar este ceviche para después, sí puedes hacerlo pero debes consumirlo en no más de 24 horas, porque el pescado, ya sabes, es delicado, siempre es mejor comerlo fresco, al momento.

En caso de guardarlo bien tapado y refrigerado en la nevera, nunca lo dejes a temperatura ambiente.

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