Rica pechuga de pollo en salsa blanca con champiñones – Comedera

Te voy a explicar como hacer una comida sencilla, puede ser para la cena. Una pechuga de pollo asada, bañada en una deliciosa salsa blanca y unos champiñones para darle más sabor.

La salsa blanca será básicamente una salsa bechamel, que te recomiendo que hagas tú mismo en lugar de comprarla en el supermercado. Puedes seguir nuestra receta de salsa bechamel en este enlace, o puedes hacerla directamente siguiendo los pasos de esta receta, la verás más abajo.

También necesitarás algunas setas, pero pocas, como 4 o 5 solamente. Si son blancas y frescas, mejor.

receta de pechuga de pollo en salsa blanca

Aprende a preparar paso a paso una deliciosa pechuga de pollo con salsa blanca y unos champiñones para darle un toque extra de sabor.

Tiempo de preparación quince minutos
Hora de cocinar 20 minutos

Ingredientes

  • uno filetes de pechuga de pollo
  • 30 gramos de mantequilla
  • uno cucharada de harina de trigo
  • ¼ litro de leche
  • 4 o 5 champiñones blancos frescos
  • Sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • una pizca de orégano

Preparación paso a paso

  • Hacer la salsa bechamel primero

  • Ponga la leche en una cacerola pequeña a fuego medio.

  • En una sartén aparte, derrita la mantequilla, también a fuego medio/bajo, y agregue la harina de trigo. Mezclar poco a poco.

  • Ahora vas a agregar la leche, revolviendo constantemente. Se irá espesando poco a poco.

  • Añadir sal y pimienta al gusto.

  • Una vez lista, retira la bechamel del fuego y reserva.

  • Ahora vamos a hacer la pechuga, que es muy fácil.

  • Calienta una sartén grande con un toque de aceite y cocina la pechuga de pollo previamente sazonada con sal, pimienta negra al gusto y un toque de orégano.

  • Mientras tanto, puedes cortar los champiñones en trozos como quieras.

  • Mientras se cocina la pechuga, dale la vuelta para que el otro lado se cocine también. Lo ideal es que quede ligeramente dorado por ambos lados.

  • En este punto puedes añadir los champiñones a la misma sartén que el pollo y cocinarlos rápidamente con el calor y los jugos que ha soltado el pollo.

  • Cuando esté listo, simplemente coloque la pechuga de pollo en un plato y rocíe con la salsa blanca. Pon los champiñones encima como decoración.

Algunas ideas para esta comida

Es un plato fácil. Y lo que te enseñé es como la versión más simple.

Pero le puedes poner mil cosas, te doy algunas ideas.

¡Puedes hacer la pechuga de pollo empanizada!

Puede agregar algunos guisantes verdes o maíz dulce cocido a la salsa.

También puedes sofreír cebolla y pimientos y añadirlos a la salsa.

E incluso puedes freír unos trozos de tocino cortados en tiras finas. Con esto tienes una salsa potente y con mucho sabor.

Una última idea: cuando lo tengas todo cocido, puedes coger una bandeja de horno pequeña, poner encima la pechuga, la salsa, espolvorear queso parmesano y cocinar unos minutos para gratinar. ¡Maravilloso!

Con qué acompañar esta pechuga de pollo en salsa blanca

Te recomiendo un delicioso arroz con verduras, fácil y saludable.

También puedes hacer unas verduras al horno, o al vapor, con esto haces una comida completa muy saludable.

Idea loca: puedes hacer pasta, tu favorita, macarrones, espaguetis, lo que quieras y usar esta salsa y el pollo picado y comerlo todo junto.

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