Él croquetas clásicos son aquella preparación hecha a base de alguna proteína animal como el pollo o el atún y vegetales que luego de ser empanizados con harina de trigo y pan molido se fríen en aceite caliente, creando ricas piezas crocantes que van bien en compañía de algún complemento para elevar la presentación de el plato como una ensalada, puré o arroz.
Sin embargo, no existe una receta específica para ellos, ya que se trata de una variedad de opciones que se pueden crear y tienen curiosos pero deliciosos croquetas hecho con carne o verduras. Algunos preparados de berenjena con queso Son el claro ejemplo de que hay más opciones para disfrutar de estas curiosas preparaciones.
Él croquetas de berenjena con queso Son exquisitos y se pueden disfrutar con más frecuencia a la hora de la cena. Cena siendo una opción fácil de replicar que solo lleva unos pocos ingredientes y la mayoría de los cuales puedes tener en casa. Con la siguiente receta podrás prepararlas y comprobar que son una opción deliciosa y novedosa que puedes hacer fácilmente desde casa y podrás compartirlas con toda la familia para tener un delicioso Cena casa este fin de semana y sigue viendo tu programa, serie o película favorita.
Ingredientes:
- dos berenjenas
- 1 diente de ajo
- 100 gr de queso cheddar rallado
- 1 taza de pan molido
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de perejil
- 2 cucharadas de avena
- 1 huevo batido
- aceite de oliva para freír
Preparación
Colocar el berenjenas En film transparente, haz pequeños agujeros con la punta de un cuchillo en dos o tres lados y llévalo al horno de microondas. Programa 15 minutos a máxima potencia, estate atento ya que no todos los electrodomésticos manejan la misma temperatura y pueden cocinar más rápido o más lento que otros.
Retirar con cuidado para no quemarse y dejar enfriar a temperatura ambiente. Retire la envoltura de plástico, córtela por la mitad (en forma transversal), saque la pulpa con una cuchara y pique finamente.
Ahora harás una mezcla con el berenjenas y el diente de ajo finamente picado, el queso cheddar y un poco de avena. Agregue sal, pimienta negra molida al gusto, mezcle el perejil finamente picado.
Con las manos limpias y enharinadas hacer pequeñas bolitas, formar la mayor cantidad de piezas posibles con la mezcla. Ahora pasa por el huevo batido y el pan molido, repite el paso hasta tener todo el croquetas liza.
Calentar una sartén con el siguiente aceite de oliva, sofreír los croquetas durante unos 3 o 4 minutos por cada lado o hasta que tomen un aspecto dorado. Colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Acompañado de una porción de arroz o una fresca ensalada, disfruta de unas deliciosas croquetas de berenjena con queso que seguro te encantará.
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