Él antioxidantes son nutrientes presentes en algunos alimentos, en mayor medida en los de origen vegetal, que interactuar con los radicales libresun tipo de molécula que causa daño a las células del cuerpo, promoviendo enfermedades de varios tipos, generando cáncer o envejecimiento prematuroPor lo tanto, la recomendación del especialista en la salud aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales en la dieta habitual.
Además antioxidanteslas verduras también contribuyen agua, fibra (solubles e insolubles), vitaminas y mineralespor eso, hoy compartimos contigo la receta de un ensalada fresca con huevo cocido para la cenaUna opción fresco y lleno de antioxidantes para prevenir el envejecimiento, fortalecer tu sistema inmunológico, proteger tu salud cardiovascular, mejorar el tránsito intestinal y regular el metabolismo, adelgazar, entre muchos otros beneficios.
Entre los ingredientes y nutrientes que tiene esta ensalada están los lechuga (vitaminas A y C, K, ácido fólico, potasio), espinaca (vitaminas C, A, E, betacaroteno, hierro, potasio, folato), tomates cherry (vitaminas A, complejo B, C, K y E, potasio, cloro, fósforo, calcio, azufre, magnesio), rábano (vitamina C, hierro, potasio y yodo), palta (vitamina E, magnesio y potasio) y Cebolla morada (vitaminas A, B6, C y E, sodio, potasio, hierro), entre muchas más propiedades nutricionales.
Cena fresca llena de antioxidantes: Ensalada fresca con huevo duro
Ingredientes:
- 1/2 lechuga romana
- 1 taza de espinacas tiernas
- 1/4 cebolla roja
- 4 rábanos
- 1 aguacate
- 1/2 taza de tomates cherry
- 4 cucharadas de aceitunas negras
- 2 huevos
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de miel
- Hojuelas de chile, opcional
- aceite de oliva virgen
- pimienta negro
- Sal
Procedimiento:
1. Lave y desinfecte todos verduras que lo requieren.
2. Coloque el huevos en un pozo con Agua hasta cubrir, dejar a fuego alto de 13 a 14 minutos. Retirar del fuego, escurrir, esperar a que se enfríen y pelar. Cortar en cuartos.
3. Mientras los huevos están listos, trocea los lechuga en pedazos, el Cebolla morada en medias lunas, rábanos en rebanadas y tomates cherry por la mitad, sírvalas en una ensaladera.
4. En un bol servir 1/4 taza de aceite de oliva virgenla vinagre de manzanala tomillola miel de abeja, hojuelas de chile, pimienta negro Y Sal al gusto, mezclar todo para integrar.
5. Agrega el espinacas tiernasla Aceitunas negras y el palta en dados a cuenco con los demas verdurasbañarse con Vinagretamezclar para integrar.
6. Sirve el Huevo cocido arriba, sirva una buena porción de esto ensalada fresca ¡y a disfrutar!
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