¿Qué puedo preparar para comer? Tacos de ejote con chorizo en salsa morita

Cuando en un mismo plato se combinan elementos tan diferentes entre sí y se consigue un resultado magistral y deliciosoEstoy seguro que el cielo se abre y la luz celestial lo ilumina en un halo de belleza.

Ahora, bromas aparte, hace unos días comí en casa de mi madre, y desde el principio todo se veía bien, porque ella es mi madre y tiene un doctorado en alimentos de mi madre, pero ese día en particular me sirvió lo más espectacular. plato de toda la vida… taco de ejotes con chorizo ​​en salsa morita.

Y después de varias horas de cuestionamiento y coacción logré obtener la receta para compartirla hoy aquí.

Ingredientes:

  • 3 piezas de chile morita
  • 3 piezas de jitomate guaje
  • ¼ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de chorizo ​​fresco
  • 200 g de judías verdes, limpias y en trozos medianos
  • Tortillas de maiz
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite vegetal en cantidad suficiente

Procedimiento:

En una olla ponemos a hervir el jitomate junto con la cebolla, los chiles morita y el ajo. Licue y sazone con sal.

En una sartén, si es necesario, coloca un poco de aceite, desmenuza el chorizo ​​y deja que se dore un poco. A la mitad del plazo requerido, añadimos las judías verdes y salteamos todo junto unos minutos.

Ahí mismo vertemos la salsa morita y dejamos hervir todo junto para terminar de sazonar.

Si es necesario, agregue sal al gusto.

Y de esta manera, estamos listos para preparar unos deliciosos tacos, o acompañarlo con arroz blanco, o simplemente comerlo así.

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