Receta de tartar de camarones, prepáralo en solo tres pasos fáciles

Puedes llamar tartar a cualquier plato de carne o pescado, servido crudo y cortado muy fino o en dados en el caso de pescados o mariscos. Suele ir acompañado de multitud de ingredientes que vienen indicados en la receta que te ofrecemos. Es una elaboración que empezó a ponerse de moda en los años 50, siendo Auguste Escoffier su primer creador e impulsor de la misma.

Ingredientes:

  • 750 g de camarones o langostinos crudos, pelados y cortados en cubos pequeños
  • 2 aguacates maduros cortados en cubos.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 yemas de huevo crudas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • El jugo de un limón
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • una pizca de sal
  • pimienta recién molida

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