¿Cansada de lo mismo? Prepara unas ricas coxinhas brasileñas con esta receta

Por mucho que amemos a nuestro comida, gastronomía nacional y un montón de platos que estamos acostumbrados a comer, llega un momento en que todos nos cansamos de lo mismo, porque estamos más que acostumbrados a la sabores y, francamente, hay días o momentos en los que solo queremos escapar un poco de la realidad y probar algo nuevo, algo diferente que normalmente no comemos a diario.

Por lo general, esto se solucionaría yendo a restaurantes de comida extranjera o mejor aún: viajar. Sin embargo, no siempre tenemos los recursos que queremos o necesitamos para hacerlo, por lo que tenemos que conocer el mundo lo mejor que podamos, con el dinero que tenemos al alcance de la mano. Por eso, vale la pena cocinar algo que no sea del país, algo que se sienta nuevo en el paladar y en la mesa.

La verdad es que el comida Es una buena forma de acercarnos a la cultura de diferentes países, pues nos habla desde el nivel socioeconómico que prevalece, hasta el tipo de frutas, verduras o especias locales con las que se cocina e incluso el grado de valentía y tolerancia hacia los sabores. picante, bíter, salado o dulces. Todo esto está relacionado con muchos aspectos socioculturales, que a veces pasamos por alto.

¿Qué son las coxinhas brasileñas?

La tez, el sentido del humor e incluso la forma de sostener una cuchara nos dicen mucho sobre los usos y costumbres que existen en un lugar e incluso sobre su alimentación. Así que cuando pensamos en México, apenas podemos separarlo del chile (sin truco) ¿ves? Así como al decir la palabra “maracuyá” no podemos dejar de pensar en Brasil, ¡por su frescura, libertad y fiesta! Por supuesto, este país nos suena así.

Además, Brasil casi por definición suena como un lugar inusual, exótico y con un montón de cosas nuevas para probar. y así tierra es que trajimos el receta que hoy vamos a compartir contigo, porque se trata nada más y nada menos que de las llamadas coxinhas brasileñas, que son más o menos como una especie de croquetas de pollo que se pueden servir, ya sea como botana o como plato principal.

Él coxinhas brasileñasestán hechos con pechuga de ave pollo desmenuzado, que se envuelve en una masa, luego se empaniza, como a la milanesa, y finalmente se fríe. A veces tienen forma de muslos de pollo y otros tienen una forma un poco triangular, pero siempre, siempre son gorditos. Puedes acompañarlos con unos vendaje de tu preferencia, pero si quieres probarlos, ¡más vale que te pongas manos a la obra con la receta!

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1/2 pimiento verde cortado en cubitos
• 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 cebolla picada
• 1 cebolla picada
• 60 ml de salsa de tomate natural
• 1 huevo batido
• Migas de pan
• 500 gramos de harina para todo uso
• 500 ml. de caldo de pollo
• 500 ml. Leche
• 75 gramos de mantequilla
• Aceite de oliva

¿Cómo te preparas?

1. En una sartén a fuego medio, agregue aceite hasta que esté caliente, luego agregue la cebolla, la cebolla tierna, el pimiento rojo, el pimiento verde.
2. Mezclar y dejar cocinar por unos 7 minutos. Añadir la salsa de tomate natural y mezclar. Luego viene el pollo desmenuzado. Integra todo y deja cocinar por 8 minutos. Reserva.
3. En una cacerola, agrega la mantequilla hasta que se derrita, luego agrega el caldo de pollo, la leche y deja cocinar por unos minutos.
4. Cuando empiece a hervir, añadimos la harina de golpe y empezamos a mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
5. Volcamos la masa sobre una superficie plana y comenzamos a amasar durante un par de minutos.
6. Tome un trozo de masa (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y forme una bola, rellénela con el guiso de pollo. Repita el proceso hasta que se formen todos.
7. Pasar cada coxinhas por huevo y pan rallado hasta cubrir por completo. En una cacerola con aceite a temperatura media, fríelas por 15 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Por último, retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
9. ¡Listo para servir!