¿Tienes una reunión? Prueba esta receta de flamenquines tradicionales de Córdoba

Andújar en Jaén, Bujalance en Córdoba, o el mesón de Florida en Córdoba capital, pueden ser el origen de estos flamenquines cuya popularidad trasciende Nota de cocina cordobesa, en el sur de España. Crujientes por fuera y jugosos por dentro gracias a la carne y al queso, tienes que probarlos.

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera o ternera
  • 8 rebanadas de queso para derretir
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de harina
  • 8 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta negra recién molida.
  • Aceite de oliva.

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