Sincronizadas vegetarianas, una cena con más fibra y menos grasas saturadas

Él sincronizado son una especie de sandwich hecho con tortilla en lugar de pan, platillo muy típico de todos los mexicanos en el desayuno o la cena. Se conocen así porque se colocan dos tortillas, regularmente hechas de harina de trigo, “sincronizadas” o paralelas y rellenas con algún guiso, casi siempre queso y jamón fundidos. Cuando yo era pequeño, ella era una de mis cenas favoritasparticularmente si se sirve con pico de gallo.

Sin embargo, cene en sincronía. no parece una gran idea, ya que aportan muchas grasas saturadas e hidratos de carbono, que en una dieta equilibrada no parecen la mejor opción. Por otro lado, lo maravilloso de cocinar es que podemos adaptar mucho Recetas para algo mucho más saludable.bajas en calorías y bien balanceadas, como estas delicioso sincronizado vegetariano que te fascinarán por su sabor y todos los nutrientes que aportan.

Para hacerlos optamos por queso vegano, pero si comes alimentos de origen animal también puedes utilizar queso fresco. Recomendamos usar tortillas de nopal que sean una opción mucho más nutritiva que unas tortillas de harina y ampliamos la variedad de verduras que tendrá en esta cena, incluyendo una ensalada fresca que te traerá todo fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes para adelgazar y cuidar tu salud.

Vegetariano Sincronizado

Ingredientes:

  • 100 gramos de champiñones
  • 1 ramo de flor de calabaza
  • 70 gramos de queso vegano, opcional
  • 1 tomate pequeño
  • 1/4 cebolla
  • 2 chiles serranos, opcional
  • 1 ramita de epazote
  • 6 hojas de lechuga, para acompañar
  • 1/2 taza de hojas de espinaca, para acompañar
  • 1/2 pepino, para acompañar
  • 1 aguacate, para acompañar
  • 1 limón, para acompañar
  • Tortillas de nopal o integrales
  • Aceite vegetal
  • pimienta negro
  • Sal

Procedimiento:

1. Lavar y desinfectar verduras que lo requieren.

2. Cortar en rodajas la hongosen pedazos el flor de calabaza (limpio, sin el cáliz), el espinacala pepino (sin semillas) y lechugareservar por separado.

3. Coloque una sartén a fuego alto con un chorrito de aceite vegetal (puedes pasar una servilleta por la sartén para repartir la grasa), una vez caliente añadir la cebollala chile serrano y el tomate cortado en cubitos, revuelva.

4. Después de 1 minuto de salteado, agregue el hongosTemporada con sal y pimienta negra molida probar. 2 minutos después, agregue el flor de calabaza y la ramita de epazotetapar y dejar a fuego lento durante unos 7 minutos o hasta que la hongosluego quitar

5. Mientras estén listas, servir en una ensaladera las lechugala pepinola espinacala palta en dados pequeños, jugo de limon y sal al gusto, mezclar todo para integrar. Reserva el ensalada fresca.

6. Caliente el tortillas de nopal o integrales, nada más dar la vuelta a un lado, añadir una buena parte de la hongos Y un poco queso vegano (o puede ser queso fresco) rallado, cubrir con otro tortilladéjalo calentar de 1 a 2 minutos, dale la vuelta y apenas esté cocida la tortilla, retírala.

7. Sirve uno vegetariano sincronizado con una buena parte de ensalada fresca ¡y a disfrutar!

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