Receta de garbanzos a la marinera, un platillo de la cocina tradicional andaluza

En el cocina tradicional española el sofrito es una pieza fundamental. Rehogar bien las verduras Requiere paciencia y no acelerar con calor alto. Otro de los secretos de este guiso es el fumet o sopa de mariscos elaborado con los mismos ingredientes y vino blanco seco, que le da el punto.

Esta receta es para preparar la tradicional minero de garbanzoscon gambas, almejas y mejillones, entre otros deliciosos mariscos que puedes combinar.

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