Si prefiere mantenerse alejado de los sitios de reserva, puede intentar llamar a: Restaurantes de cierta época, como Yakitori Totto cerca de Carnegie Hall, a veces acepta reservas de última hora por teléfono. O deberías unirte a todos los obsesivos de los restaurantes que conozco para salir a cenar a las 6:00 p. m. Claro, estará en el lado tranquilo cuando te sientes por primera vez, pero no por mucho tiempo.
“Me gusta cenar temprano porque recibes más atención de los meseros”, dijo Christine Yi, la creadora de contenido e influencer detrás de @cy_eats. “Se presta más atención a la preparación de la comida y puedes aprovechar ese momento en que el restaurante se anima”.
¡O busque restaurantes que omitan los sitios de reserva por completo! Por ejemplo, Departamento de Culturael restaurante de menú de degustación de Nigeria en Bed-Stuy, así como subcampeón en Park Slope, que se mantiene presionado los lunes, son increíblemente receptivos por correo electrónico, incluso si no trabajas para un periódico de 170 años.
Si simplemente no puede resistir esa reserva caliente, piense Vía Carota en el West Village, siempre debe elegir el bar cercano en el que va a pasar el rato en caso de que tenga que esperar, Bar Pisellino, Solo empleados o tigre ciego — o designe su restaurante Plan B cercano — bartusi o ES Brasserie Japonesa. Y sus posibilidades aumentan mil veces si es un fin de semana festivo, como, por ejemplo, el Día de los Caídos o el 4 de julio. ¿De qué otra manera podría entrar Dama en Greenwich Village el año pasado?
En última instancia, su mejor apuesta es caminar por su propio patio trasero. Esos menús se publican en la ventana por una razón: el propietario de su pequeña empresa local quiere que entre, se descanse y disfrute de una comida. CONVIÉRTETE EN UN HABITUAL. Piense en eso como una reserva permanente.
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En respuesta a una de las preguntas de la semana pasada sobre ensaladas fabulosas, ¡algunos lectores enviaron sus propias recomendaciones! Diana B. dijo que desde que se mudó a Florida, su “plato más extrañado” es la ensalada Gotham en Bergdorf Goodman’s. Restaurante B.G.. (Buenas noticias: Town & Country obtuvo la receta en 2013). Y Andrew G. dijo: “En mi opinión honesta, ninguna lista de las mejores ensaladas de Nueva York está completa sin Il Buco´s cavolonero”, con kale negro toscano y vinagreta de ajo, anchoas y limón. Siga enviando esas respuestas a wheretoeat@nytimes.com, ¡y nos vemos la próxima semana!
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“Nonna” puede haberse reducido a una palabra clave para una buena cocina casera, pero no en absoluto. Barra de pasta de Nonna Dora en la bahía de Kips. La marca, y las 20 variedades de pasta hechas todos los días por Addolorata Marzovilla, de 86 años, son auténticas, escribe Pete Wells en su última reseña.
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Aperturas: cada mesa, una cadena del sur de California que vende alimentos preparados asequibles según el ingreso medio de un vecindario, abrirá en Chelsea y East Village el lunes; el tema musical Asador de vinilo ahora está abierto en el distrito de Flatiron; y Habitación Gugu está cruzando la cocina filipina con cenas de estilo izakaya en el Lower East Side.
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Grace Young, campeona desde hace mucho tiempo de la preservación de los barrios chinos y la cocina chinaserá honrado con el Premio Julia Child.
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El piano bar ha vueltoy la reportera de vida nocturna de The Times, Julia Carmel, entrevistó a los pianistas que se están beneficiando de su regreso.
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El grupo restaurantero detrás carbono abrirá una sucursal en Nueva York de su Miami solo para miembros club de zz en Hudson Yards.
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