Refréscate con una ensalada de pollo y jamón con frutas, sigue esta receta de Profeco

Esta primavera Nos ha cobrado una factura y es que el calor se ha vuelto un poco insoportablePor eso es importante mantener bien hidratado y no solo con el agua, sino con los alimentos que consumimos a diario. Una opción muy recomendable por todos los nutrientes que tiene y por su buen aporte de agua, es el ensaladay en esta ocasión te compartimos una variedad que seguro disfrutarás porque es fácil de hacer y es genial refrescante.

Es un ensalada de pollo y jamon con frutasuna receta preparada en “Platillo Sabio” de la Procuraduría Federal del Consumidor (profeta), y es que este preparado tiene un buen aporte de proteínas, potasio, Fibra dietéticaantioxidantes, vitaminas, minerales y mucha aguaparticularmente obtenido de comida vegetariana que se utilizan en la preparación. Por si fuera poco, es una receta muy baja en calorías que te gustará mucho.

Aunque es una ensalada contiene un poco de grasa, ya que se le añade un aderezo elaborado con yogur natural, media nata y mayonesa, pero es importante que utilices yogur sin azúcar para obtener un buen resultado. Él valor energético de esta receta es de 580 caloríasde los cuales 31 gramos son proteínas23 gramos son grasas, 103 miligramos son colesterol y 3 gramos son fibra dietética. Come muchas frutas y verduras de temporada y notarás una diferencia favorable en tu salud.

Ensalada de pollo y jamón con frutas

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 125 gramos de jamón
• 3 papas hervidas
• 3 manzanas doradas
• 2 tazas de piña picada
• 1/2 taza de yogur
• 1/2 taza de media crema
• 1 cucharada de mayonesa
• Hojas de lechuga
• nuez picada
• Pan tostado, para acompañar
• pimienta negro
• Sal

Procedimiento:

1. Limpia el pechuga de ave, desechar la piel y la grasa. lavarlos bien papa y cortarlos por la mitad.

2. Coloque el pollo y el papa en una olla con suficiente Agua para cubrirlos, Sal al gusto y un trozo de cebollaDejar a fuego alto hasta que esté cocido.

3. Saca el papa cuando están cocidos cortarlos en dados y reserva. Quitar el pollo cuando esté bien cocido, desenmarañar y reserva (puedes usar el consomé para hacer sopa o en una crema).

4. Picar el jamón en cuadritos o cubos, reserva. Lavar y pelar el manzanascórtalos en cubos y reserva.

5. En un cuenco grande sirve el yogurt natural y el media cremaañade el mayonesa, sal y pimienta negra molida al gusto, mezclar todo hasta integrar perfectamente.

6. Añadir a vendaje la pollola jamónla padrela manzana y el piñamezclar todo para integrar.

7. Coloque algunos Hojas de lechuga fresco (limpio y desinfectado) en un plato, sirve una buena porción del ensalada de pollo y jamon con frutasespolvorear un poco nueces picadas y acompañar con pan tostado¡disfrutar!