Receta de salsa teriyaki, aprende cómo hacer esta preparación y combinarla con tu platillo favorito

Él teriyaki Es una técnica que se utiliza en la cocina japonesa para cocinar nuestros productos asados ​​y con un salsa dulce o adobo que se prepara de una manera particular. Esta salsa se prepara con soya con azúcar, que se mezclan y se hierven, en ocasiones se le puede agregar un poco de jengibre para darle más sabor.

Con esta receta puedes preparar un delicioso salsa teriyaki dulce con el que puedes marinar cualquier otro plato como costillas, alitas o carne de hamburguesa para darle más sabor. Prepárala en casa en cuestión de minutos y cuéntanos en nuestras redes sociales cómo te quedó.

Ingredientes:

  • 100 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de jengibre en polvo.
  • 1 cucharada de maicena
  • 50 ml de agua a temperatura ambiente.
  • 2-3 cucharadas de vino tinto.

Procedimiento:

Mezcla la maicena con el agua en un vaso, hasta que se disuelva por completo, y agrégala a un recipiente.

En unos minutos la salsa se espesará, el azúcar se habrá disuelto y estará lista. Si lo prefiere más espeso, vuelva a disolver la maicena en un poco de agua fría y agregue. Si por el contrario queda demasiado espeso, añadir agua. Si está demasiado suave, agregue un poco de salsa de soya y vuelva a intentarlo.

Lo primero que vamos a hacer es evaporar el alcohol del vino. Para ello, en un recipiente en el que prepararemos la salsa, lo ponemos a fuego medio-alto y añadimos el vino.

Cuando el alcohol del vino se haya evaporado (puedes comprobar acercándote y oliéndolo, se habrá evaporado cuando el olor sea suave y no se note el alcohol), añade la salsa de soja, el azúcar moreno y el jengibre en polvo. Revuelva ocasionalmente.

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