No hay nada mejor que comer sano, aunque a veces esto pueda parecer una misión imposible, porque el comida sanos no siempre somos deseo mucho. Siempre preferimos el que tiene más grasa, harina o carne sentir que es algo sumamente apetecible, en vez de Fruta Y verduras, que son las que más vitaminas, minerales, fibra y muchos antioxidantes nos aportan. Y sí, cuando lo lees todo suena genial, pero cuando vas a la cocina no los preferirías a un Pizza.
Sin embargo, en realidad, mucho depende de cómo los cocinemos y los presentemos para que nos atraigan. De hecho, lo cierto es que sabemos poco al respecto, pero nunca es tarde para aprender, porque hay muchas formas de cocinar. verduras, verduras Y además verduras para que nos gusten. En realidad, solo hay que perderle el miedo a la experimentación y combinarlos con otros ingredientes, porque aunque no lo creas, muchos recetas delicioso.
Un claro ejemplo es un plato de croquetas de garbanzos. Por eso, lo cierto es que hoy hemos decidido compartir con vosotros una receta para que los prepares sin miedo al éxito. A diferencia de otros métodos de preparación, en este caso no llevan huevo ni pan como los preparación tradicional. Sin embargo, lo cierto es que el resultado es único y espectacular, porque es mucho más saludable.
¿Por qué hay gente que no puede comer harina?
Muchas veces los expertos en salud nos recomiendan eliminar o limitar el consumo de harina, sobre todo cuando buscamos adelgazar o cuando somos propensos a Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Y ante este indicio, el mundo podría cerrarse para nosotros, pero lo cierto es que cuando hay opciones y posibilidades, se vuelve a abrir con una peculiaridad significativa. Es por eso que hoy decidimos compartir esta receta contigo.
Él croquetas que te enseñaremos a preparar es vegano y no se utiliza el huevo para prepararlos. También contiene berenjena, una de las verduras que es mucho más que un emoji sugestivo de WhatsApp. Está lleno de vitaminas. Grupo Basí como A y C. Nos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, acelerar nuestro proceso digestivo y son una gran opción para ensaladas, guisos y otros.
Su consumo no es tan común, pero cuando lo pruebes, no querrás dejar de comerlo. comer. En esta ocasión los acompañaremos con garbanzos y harina de garbanzos, así que podéis empezar a alegraros, porque en vez de rebozarlos con pan molido, utilizaremos amaranto y todo esto os quedará más que delicioso.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 berenjena grande
- 4 cucharadas de harina de garbanzos
- 2 cucharadas de curry en polvo
- ½ cucharadita de ajo o ajo granulado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de sal
- 100 g de amaranto
¿Cómo te preparas?
- Precalentar el horno a 180ºC. Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y hacer unos cortes en la pulpa. Coloque en una bandeja para hornear.
- Espolvorear con un poco aceite de oliva, Sazonar con sal y pimienta y asar durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Saca del horno y deja que se enfríe.
- Escurrir y secar bien los garbanzos. Con la ayuda de un procesador de alimentos o una batidora potente, haz un puré hasta que quede lo más homogéneo posible y coloca en un bol grande.
- Separe con cuidado la carne de la berenjena de la piel Coloque la carne en una tabla de cortar y pique muy finamente. Añadir al puré de garbanzos.
- Añadir las especias y dos cucharadas de harina de garbanzos. Mezcla bien hasta que todas las especias y la berenjena se mezclen bien con los garbanzos.
- Forma bolitas con la masa y reserva.
- En un recipiente, disuelva 2 cucharadas de harina de garbanzos con 4 de agua.
- Pasar las croquetas por la mezcla de harina de garbanzos y luego por la de amaranto.
- Elige si horneas o fríes el croquetas. Si horneas, tendría que ser unos 15 minutos a 180°C. O freír en abundancia aceite caliente hasta que empiecen a dorarse.
- Servir caliente.