Una charla sobre Biltong y otras delicias sudafricanas

La evolución multicultural de la comida de Sudáfrica durante los últimos 400 años será examinada y explicada por Keri y Kelsi Matwick, hermanas gemelas que tienen títulos de posgrado en lingüística y ahora enseñan a nivel universitario. El 9 de junio a las 6:30 p. m. en un programa de Zoom para Culinary Historians of New York, hablarán sobre varios platos, entre ellos biltong (un cecina hecho con carne de caza), curry Cape Malay, papilla de maíz sadza, pudín de malva y vino. Las hermanas han recibido becas académicas de Culinary Historians of New York.

“Charla sobre comida: la historia culinaria de Sudáfrica a través de la cocina, el consumo y el lenguaje”, 9 de junio a las 6:30 p. m., gratis para miembros con reservaciones, $10 para otros, southafricaculinaryhistory.eventbrite.com.

Leave a Comment