Qué cocinar este fin de semana

Panqueques de suero de leche para el desayuno del domingo, creo. Hummus para el almuerzo, con vegetales cortados y pita. Y luego asado de cerdo con salsa de jalapeño asado para la cena, sobre arroz blanco, con okra de escabeche rápido.

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Ahora, está muy lejos de la chermoula y los granos integrales, pero he estado disfrutando de la nueva serie de George Pelecanos y David Simon sobre la vigilancia policial en Baltimore, “We Own This City”, en HBO Max. No es “The Wire”, pero es bastante buena, “con gran realismo, un sentido del humor astuto y una excelente actuación de principio a fin”, como lo expresó James Poniewozick en su reseña para The Times.

Longreads me puso en una máquina del tiempo y me llevó de vuelta a 1981 con este perfil de Timothy White de Stevie Nicks en Rolling Stone que creo que querrás leer.

The New Yorker tiene un nuevo documental de Katie Bernstein y Clara Mokri, sobre quienes viven en barcos en San Francisco y quienes quieren que se vayan: “Anclados: desalojados en el mar”.

Finalmente, es el cumpleaños de Allen Ginsberg. Habría tenido 96 años. Aquí está el obituario de Wilborn Hampton para él en The Times, y también un poema: “Un supermercado en California”, de 1955. Te veré el domingo.

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