los huevos rancheros es un prescripción tradicional mexicano que consiste en una preparación con una salsa picante de tomate donde la proteína va sobre una tortilla que puede acompañarse con tortillas de maíz, aguacate o guacamole, chiles serranos, salsa verde, un rico pico de gallo o frijoles. Lo cierto es que hay toques únicos de este delicioso plato que además es perfecto para el desayuno.
Pensando en esa preparación que tanto se te antoja a la hora de la desayuno o el almuerzo, el prescripción de algunas huevos rancheros Es perfecto y se puede acompañar con una buena taza de café para despertar a un nuevo día con toda la actitud luego de degustar una deliciosa preparación. mexicano.
Para empezar un fin de semana saciando el paladar y llenando el estómago con toques muy mexicanos, mejor que prepares estas ricas huevos rancheros y tener el desayuno perfecto que puedes compartir hasta en familia. Así que puedes hacerlo en casa.
Ingredientes:
- dos huevos
- 4 tomates
- 2 chiles serranos
- ½ cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 tortillas de trigo o maíz
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco, desinfectado y picado
- Sal al gusto
Preparación
Lava los tomates y los chiles, licúa junto con la cebolla y el diente de ajo.
En una cacerola o sartén grande, agregue un poco de aceite de oliva y caliente a fuego medio. Luego vierte la mezcla anterior y agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Tip: Puedes agregar un poco de chile chipotle para darle sabor y color.
En otra sartén, coloca unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente, fríe las tortillas por ambos lados. Retire, coloque sobre una toalla de papel para drenar el exceso de grasa.
En la misma sartén con un poco de aceite de oliva, no mucho, cascar los huevos y sofreír, deben quedar como huevos en el plato. Pero con cuidado de no romper la yema, la queremos entera y ligeramente cuajada.
Agregue sal y pimienta al gusto, cuando huevos están listos colocar encima de una tortilla en un plato.
Vierte encima la salsa que preparaste y decora con cilantro, disfruta de unas ricas huevos rancheros. ¡Buen provecho!
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