Setas salteadas, una cena deliciosa y económica para adelgazar

En las dietas veganas, uno de los principales fuentes de proteína son setas u hongosque se caracterizan por su buen aporte de este macronutriente, pero también por su textura, su suavidad, su rico sabor y versatilidad para preparar una gran variedad de platos. Para aprovecharlos, esta noche queremos compartir contigo una receta muy fácil de hacer para el Cenauña Las setas salteadas que son realmente delicioso, saciante, económico y nutritivo.

Además de proteínas, los champiñones son una fuente rica en fibra, antioxidantes, vitaminas A, del complejo B (B1, B2, B3), C y D (este último muy raro de encontrar en alimentos vegetales), además de minerales tales como hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio y zinc. Este alimento se caracteriza por su alto contenido de agua y bajo aporte calóricoasí que para cada 100 gramos de hongos que estarías consumiendo 25 calorías total.

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