¡No tires tus fresas! Mejor haz un rico guacamole con frutos rojos

Puede que te suene raro, guacamole con frutos rojospero la realidad es que esta sencilla receta es muy delicioso y le da un sabor extra a tu preparación que va espectacular con tostadas, ensaladas y para disfrutar de variados guisos. Esto se debe a que los frutos rojos tienen bajo consumo de azúcarPor ejemplo, por 100 gramos de fresas hay entre 4,2 y 4,9 gramos, mientras que en los arándanos hay 4,9 gramos de edulcorante natural.

Estas frutas son bastante delicadocomo el aguacate, y una vez que están en su punto de consumo, lo mejor es comerlos inmediatamente, y la verdad es que además son carosla idea es aprovecharlos al máximo porque son ricas en antioxidantesunos micronutrientes que ayudan a combatir el daño que sufren las células, por lo que además de prevenir el envejecimiento prematuro, también ayudan a prevenir muchas enfermedades, entre ellas el cáncer.

El sabor a frutos rojos es muy característico, pero aunque no lo parezca, realmente es una gran combinación con el aguacate, que se caracteriza por una textura suave. Recuerda que en Cero sobrante la idea es recuperar esos alimentos que todavía están en buen estado y darles un giro deliciosa y original receta, con el fin de eliminar sus residuos. Se estima que en México tira más de 10 millones de toneladas de alimentos producidos al año, ¡únete al cambio!

Guacamole con frutos rojos

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 3 piezas de fresas en cubitos
• 2 cucharadas de arándanos
• 1 pizca de sal
• jugo de 1 limon
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Con ayuda de un tenedor vamos a machacar el aguacate en una cuenco y una vez hecho puré vamos a añadir la sal, el aceite y el zumo de limón.

2. Mezcle bien para incorporar los sabores y reserve.

3. Servimos sobre un molcajete y para decorar le añadimos los frutos rojos por encima.