3 Recetas con limón Eureka que son irressitibles e ideales para este calor

los limón eureka Es una de las variedades de este cítrico que data de 1858 con origen en California, es el tipo más cultivado en el mundo. Se caracteriza por su color amarillo intenso cuando madura y se utiliza principalmente en gastronomía en postres, bebidas, licores, infusiones, pescados, asados, mariscos, postres, dulces, confituras y limonada.

la variedad de limón eureka es jugosa, aromática e intensamente ácida, por lo que puedes aprovechar su sabor y frescura para esta temporada de calor. Además, es fuente de vitamina C, ácido cítrico, fructosa, glucosa, sacarosa y vitaminas que actúan como antioxidantes, astringentes, diuréticos y antifebriles.

Su consumo también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, curar hemorragias, activa el metabolismo, favorece la pérdida de peso, cura el resfriado común o la gripe y los resfriados. Por lo tanto, en recetario gastrolab te compartimos Tres recetas que puedes preparar con limón Eureka.

En esta temporada de calor es importante mantenerse hidratado y consumir vitamina C para evitar resfriados por las lluvias. Prepárate desde una rica charlotte, una mermelada casera y hasta un Agua fresca de limón Eureka.

Recetas con limón Eurka para refrescarte este verano

charlotte

Ingredientes:

• Jugo de 2 limones amarillos
• 1 paquete de galletas sabor vainilla
• 1/2 taza de crema de coco
• 1/2 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 de azúcar refinada

Proceso:

1. En una batidora añadiremos primero la nata para batir con un poco de azúcar y trituramos durante 15 segundos a baja velocidad. Agregar el azúcar restante eureka o jugo de limón amarillo y crema de coco.
2. Seguimos licuando hasta que espese un poco y reservamos.
3. En un vaso servimos una cama de galletas y continuamos con la mezcla.
4. Seguimos así hasta llenar el vaso o terminar la mezcla y las galletas.
5. Dejar refrigerar por 3 horas y servir.

Mermelada

Ingredientes:

• Suprema de 3 limones amarillos (gajos pelados)
• 2 cucharadas de azúcar
• 20ml de agua

Proceso:

1. Es importante que limón supremo eureka no tiene piel blanca.
2. En una olla, añadimos todos los ingredientes y cocinamos a fuego muy bajo durante 15-20 minutos para que se caramelice poco a poco. limón y el agua se evapora.
3. Pasado el tiempo, vamos a reservar la mezcla en un tarro a temperatura ambiente para que se enfríe y luego guardar en la nevera para disfrutar.

agua costera

Ingredientes:

• jugo de 4 limones
• Pulpa de 1 mango
• 1 durazno
• 2 litros de agua
• 1/4 taza de azúcar

Proceso:

1. Licuamos muy bien todas las frutas con un poco de agua y azúcar para que no queden grumos.
2. Mezclamos la pulpa licuada con más agua y servimos con abundante hielo.