Milanesas de pollo, una crujiente opción perfecta para la hora de la cocina; aquí la receta

¿Quién no ama una tremenda y deliciosa torta de Milanesa De Pollo? ¿O una milanesa muy crocante y bronceada, acompañada de una ensalada fresca con pepino y limón? ¿O una milanesa gratinada con queso, muy al estilo italiano?

Pues la verdad desde que me dicen milanesa se me hace la boca agua y deliro con eso manjar crujiente Parece que fue hecho por los dioses, pero es una delicia terrenal.

Hay muchos formas de comer polloo, más concretamente, el pechuga de ave. Muchos vinculamos la pechuga como algo dietético, la lechuga asada con sal y nada más.

Pero creo que su malvado hermano gemelo es el crujiente milanesa empanizada… Y digo mal por decir algo, porque algo tan rico no puede estar mal. Y si, de por sí, rebozar algo le da un plus brutal, sumando todos los elementos creamos una joya.

Es por eso que hoy les traigo una buena receta. sencillo y super rapido tener una perfectamente deliciosa milanesa de pollo.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo en 6 milanesas.
  • 1 pza de huevo batido
  • ½ taza de leche entera
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de concentrado de pollo en polvo
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de pan rallado
  • 100 gr de queso cotija finamente rallado
  • Aceite vegetal en cantidad suficiente

Proceso:

En un bol, colocar el huevo batido, la leche, el tomillo, el concentrado de pollo en polvo, la sal y la pimienta.

Allí colocamos las milanesas de pollo y las metemos al refrigerador por 30 minutos.

Pasado el tiempo, en un plato llano o bandeja, coloca el pan molido, la pimienta y el queso cotija desmenuzado. Pasamos las milanesas por ella y cuidamos que quede muy bien cubierta por todos los lados presionando sobre ellas.

Mientras empanizamos las milanesas, en una sartén alta colocamos suficiente aceite para poder freír. Llevar a ebullición y cuando esté a la temperatura adecuada, añadir las milanesas una a una, dando tiempo a que recupere temperatura entre una y otra.

Cuando tengan la textura y el color adecuados, escurrimos y listo.

Estamos listos para disfrutar de una rica y jugosa milanesa de pollo, acompañada de una rica ensalada, o puré de papas o en un pastel o en un taco… En definitiva, tu imaginación y tu capricho son el límite.

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