¡Que no te dé miedo!, con esta receta podrás preparar un arroz perfecto y fácil

Arroz, ¡ay! arroz. Este preciado y delicioso grano puede ser la maldición o la bendición de aquel ser humano que lo prepara y lo obsequia con la mujer de más alto rango allí presente. Si sale bien, reciben halagos y buenas vibras, hasta dan permiso para casarse, (?) pero si sale mal… vaya… la verdad es que mejor se va corriendo.

Pero no todo está perdido en esta vida gastronómica, al menos no con el arroz. Por eso hoy, les traigo una rica receta y un pequeño tip infalible para que cuando les toque hacer el arroz no sufran, y al contrario, queden como dioses.

La punta consiste básicamente en la regla 1 por 3, es decir, una taza de arroz por tres tazas de agua o caldo. En este radio también se tiene en cuenta si se quiere aromatizar el arroz, por ejemplo poblano, tomate, espinaca y perejil.

Pero bueno, empecemos por lo primero, arroz blanco.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 3 tazas de caldo de verduras.
  • ½ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Proceso:

Enjuagar el arroz con agua corriente tibia, dejar en remojo unos minutos y volver a enjuagar hasta que el agua salga lo más clara posible, escurrir y reservar.

En la licuadora trituramos la cebolla, el ajo y las 3 tazas de caldo de verduras, reservamos.

En una cacerola baja, agregue un poco de aceite vegetal, cuando esté caliente, agregue el arroz escurrido. Vamos a mover constantemente hasta que empiece a sonar como arena en la cacerola.

Cuando esto pase, vertemos lo que licuamos previamente, añadimos sal y bajamos el fuego. Tapamos durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, subimos un poco el fuego y destapamos un poco. Veremos que por este punto se formarán pequeños círculos por los que se escapa el agua hirviendo.

Cuando ya no se ve líquido de esos pequeños círculos y empieza a tronar levemente, lo apagamos y volvemos a tapar.

Deja reposar un par de minutos y listo.

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