Este Dia celebramos el dia del padre, una fecha que no solo nos recuerda el importante papel que juega esta figura en nuestras vidas, sino que también nos hace más conscientes de la paternidad responsable. Como hay muchos padres para celebrar y devolver un poco del amor que nos han dado, ¡aquí te compartimos una receta que seguro te encantará! Es una preparación muy especial para marina tus costillas de res para las carnitas asadas.
Hay varias preparaciones con el que puedes marina tus costillas de res y cada uno le dará un sabor muy especial a tu preparación, pero te invitamos a hacer esque seguro te vas a enamorar, porque incluye especias que se complementan muy juntas, como el comino, la cerveza y el tomillo. Además añadimos un toque muy ligero de picazónno lo suficiente para enchilar, sino solo para darle un toque extra de sabor que a tu papá le encantará.
Además, siempre te sugerimos marinar las carnes para tu asado, porque realmente le darán un sabor increíble a tu preparación y te evitar que la carne se sequeayudándote durante la parrilla sentirse mucho más suave. Puedes hacer este adobo y dejar reposar la carne de 2 a 3 horas para que tome un sabor increíble, o incluso toda la noche, realmente. tu papá se sentirá sorprendido y más que consentido este Día del Padre.
Cómo marinar costillas de res para carnita asada
Ingredientes:
- 2 kilos de costillas de res
- 1 cerveza oscura pequeña
- 1/2 cucharada de comino
- 1/4 cucharada de orégano
- 1/4 cucharada de tomillo
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 3 pimientos gordos
- 4 dientes de ajo
- 1 rodaja de cebolla
- 1 cucharada de hojuelas de chile
- 1/4 achiote
- 1 cebollino
- Aceite vegetal
- Sal
Proceso:
1. Ponga un comal a fuego alto y coloque el ajorebanada de cebolla y el cebollínsalir hasta tostar y ve a la licuadora.
2. Servir el Ajo y el cebollas en pedazos en el licuadoraagrega los otros especias (comino, orégano, tomillo, pimienta negra, pimienta de Jamaica, hojuelas de chile, achiote) y sal al gusto.
3. Agrega el cerveza negraLicúa muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
4. Coloque el costillas de res en un cuencoesparcirlos con aceite vegetal en ambos lados y luego pincharlos con un tenedor o un cuchillo y luego servir el mezcla de especias.
5. Con las manos o guantes muy limpios, mezclar para que todo el costillas están bien impregnados de condimentos, tapa con plástico autoadhesivo y dejar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
6. Usa el costillas a la parrillaestá bien adobos¡y a disfrutar!
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