Salsa boloñesa vegana, muy fácil – Comedera

los salsa boloñesa vegana Es el ideal para todo, o casi todo, lo puedes comer con pasta, con arroz, con puré, con otros tubérculos. Hay infinitas formas de consumirlo, así que merece la pena tener a mano una receta rápida y fácil.

La soya es la aliada perfecta para esta preparación, utilizaremos soya texturizada, con el fin de honrar la propuesta inicial de que sea una receta “Rapido y Facil”.

También puedes usar lentejas, pero no tendrán un sabor muy diferente al del guiso de lentejas.

Pon música mientras preparas este plato, no creo que puedas escuchar más de 5 canciones antes de terminarlo, es muy rápido.

Cómo hacer salsa boloñesa vegana

Prepara una deliciosa salsa boloñesa vegana. Los sabores de siempre pero sin proteína animal.

palabra clave en salsa, receta saludable
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar veinte minutos
Autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

  • 1 cebolla cortado en cubitos
  • ½ tallo de apio Cortado
  • 1 Zanahoria mediana Cortado
  • dos tazas soja texturizada
  • 1 cucharada salsa de soja
  • ½ Recipiente Vino tinto
  • 1 Recipiente salsa de tomate
  • dos tazas Sopa de vegetales
  • 1 cucharada Orégano seco
  • ¼ cucharadita Sal
  • una pizca de pimienta negra

Preparación paso a paso

  • En una sartén, vierta un poco de aceite de oliva y saltee la cebolla y el apio picado finamente. Cuando la cebolla cambie a un tono transparente, agregue el caldo de verduras y agregue las zanahorias. Cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Añadir la soja texturizada y la salsa de soja. Cocine por un par de minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Agregue el vino tinto y cocine por 3 minutos más.

  • Agregue la salsa de tomate a la sartén. Agregue el orégano, sal y pimienta, revuelva y cocine por unos 10 a 15 minutos a fuego medio.
  • Comprueba que no se pegue, y cuando el líquido se haya reducido un 10 por ciento, estará listo.

Recomendaciones de salsa boloñesa vegana

  • Hay varias formas de preparar esta salsa, parto las verduras en dos y mezclo una mitad con el líquido y la otra frio, luego integro ambas mezclas y cocino por el mismo tiempo.
  • Puede guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos 4-5 días.
  • También le agrego calabacín rallado y eso, además de derretirlo, espesa la salsa.
  • Puedes agregar cualquier verdura o especias.
  • La salsa de soja se puede sustituir por el tamari.
  • La soja texturizada es un producto con bajo contenido en grasas saturadas y sal, libre de azúcares, gran fuente de fibra y muy rico en proteínas y carbohidratos de calidad.
  • La soja texturizada deshidratada se puede comer tal cual, es decir, seca, pero lo habitual es hidratarlo en un líquido.

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