Adobo de pollo peruano, receta fácil – Comedera

Un delicioso adobo de pollo peruano para que puedas disfrutar de un buen plato. En canal Te enseñaremos todo sobre su fácil preparación.

Uno de los alimentos más representativos del Perú, sin duda, es el adobo. Es sobre un guiso especial con algunos de los ingredientes más autóctonos del país. Esta receta se puede hacer con cerdo o cerdo, carne, cabrito o pollo como la que prepararemos hoy.

Un adobo de pollo peruano debe tener como condimentos principales ajo, cebolla, ají colorado; fusionado con la sazón de las especias más utilizadas: comino, orégano, vinagre y finalmente el toque mágico: la chicha jora, una de las bebidas a base de maíz más populares del país.

Podría decirse que, junto con el cabrito seco, forman parte de los guisos más representativos de la gastronomía nacional. Su preparación es sencilla y rápida. hacen que este plato sea ideal para almuerzos familiares, reuniones con amigos o cualquier ocasión especial.

Para lograr un buen adobo, debemos contar con un excelente adobo que aprenderás a preparar con nosotros.

Sin más preámbulos, vamos paso a paso.

Cómo hacer adobo de pollo peruano

Adobo de pollo a la peruana, una rica receta para compartir en familia.

palabra clave receta tradicional
Tiempo de preparación veinte minutos
Hora de cocinar 35 minutos

Ingredientes

  • 250 gramo de pollo (pecho y muslo)
  • 1 cda pimiento amarillo molido
  • dos pimientos marisol
  • 1 Recipiente de chicha jora
  • 1 cda orégano
  • 1 cda comino
  • Sal y pimienta para probar
  • dos cebollas (morado y blanco)
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso

  • En un bol, colocarás tus piezas de pollo. Agregarás el comino, el ají amarillo, orégano, pimienta y sal al gusto, y la jora chica. Vas a mezclar muy bien, lo taparás y lo dejarás macerar en el tiempo indicado.

  • Una vez marinado el pollo, procederemos a cocinarlo. Calentar una sartén o cacerola grande con aceite de oliva.

  • Es hora de agregar a tu sartén el pollo marinado con todos los líquidos, mezclar. Tape y cocine a fuego medio durante 5 minutos.

  • Mientras se cocina, cogeremos los pimientos y los cortaremos en tiras pequeñas. Tome la cebolla y el pimiento picante y haga lo mismo.

  • Agregarás estos ingredientes a la sartén donde se está cocinando el pollo, mezclas, tapas y dejas cocinar a fuego lento por 10 minutos.

  • Pasado ese tiempo, revisa tu pollo, que debe estar tierno, bien cocido y con un buen guiso o adobo.

  • Apagar, dejar enfriar un poco y servir.

  • ¡Gusto!

Los compañeros perfectos para tu adobo de pollo.

Este adobo se puede comer acompañado de una porción de arroz blanco casero muy suelto.

Otro de los acompañantes perfectos de este popular plato es la yuca. Se puede comer hervida y blanda. Se remoja en el guiso de pollo y el resultado será muy rico. Te dejo esta opción: yuca con mojo (puedes prescindir del mojo en este caso).

algunos trucos

Si desea una marinada más espesa, puede agregar pan rallado, una cucharada de maicena o harina de trigo para espesar el guiso. Además, si no sabes hacer chicha de jora, se puede sustituir por cerveza negra.

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