Pan de tapioca, la opción perfecta para disfrutar de este alimento si no consumes gluten

Cuando estás alérgico hacia gluten hay muchos alimentos que son dificiles de librarse de esto elementotal es el caso de pan de moldeya que la mayoría de los panes están hechos con trigo, centeno o productos derivados de estos cerealeslo que los hace imposibles de comer para celíacoafortunadamente hay maneras muy fáciles de hacer pan en casa sin la adición de gluten y te enseñaremos cómo hacerlo a partir de tapioca.

los tapioca Es perfecto para elaborar alimentos a base de harina sin glutenya que la raiz de donde se extrae no tiene este nutritivotambién complementaremos el harina de tapioca con otro tipo de harina lo que no contiene el elemento que afecta a los celíacos, en este caso utilizaremos avenapero puedes usar harina de cualquier otro cereal que no contenga glutenpor ejemplo el harina de trigo sarraceno o harina de maíz.

pan de tapioca

Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 1 taza de harina de tapioca
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 45 gramos de mantequilla

Mezclar la harina de tapiocala Levadura en polvo y el avena hasta que consigas uno arena uniforme, una vez que estén bien integrados añade el Agua caliente y la pizca de Salamasar hasta obtener un masa uniforme y suave, integra la Manteca derretida a esta mezcla y obtendrás una mezcla aún más homogénea y suavelugar en un Recipiente y dejar reposar la masa durante 30 minutos en un lugar tibio.

Después de este tiempo toma tu masa y amasar nuevamente por 5 minutos más, porciones en pequeño esferas el tamaño de tu palma y darles forma bolos en su mesa de trabajo, coloque en una bandeja con papel de hornear y conduce a un horno precalentado a 200° grados, cocine por 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y luego sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar.