Siempre que pensamos en una salchicha, un “Pancho” ¿poco a poco? Sin embargo, con este embutido podemos hacer muchas otras preparaciones, como un ceviches.
los pequeño Larousse Gastronomique en español menciona que: “El chorizo se suele preparar con carne magra y grasa de cerdo, a veces con agregado de ternera, res, cordero o aves, a veces con vísceras, y siempre con condimentos variados, lo que explica la diversidad de las preparaciones. Los elementos son picado más o menos fino y embutido en tripa de cerdo o cordero”.
Con este alimento se pueden realizar multitud de preparaciones. Sin embargo, en este caso vamos a compartir una receta para ceviche de salchichaun manjar que te encantará.
ceviche de salchicha
Ingredientes:
- 6 salchichas de pavo, rebanadas.
- Cebolla finamente picada, al gusto.
- 3 chiles serranos, picados
- 2 tomates grandes, cortados en cubitos
- Cilantro picado, cantidad suficiente.
- ½ naranja, su jugo
- ½ taza de refresco de naranja
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 3 limones
- Sal y pimienta para probar
Proceso
Mezclar el refresco de naranja con el jugo, el ketchup, el aceite de oliva. Agrega la salchicha y el resto de los ingredientes.
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