Cena: Disfruta de un bowl vegano con lentejas a la BBQ, una opción ligera para disfrutar en la noche

Probablemente uno de los proteinas de origen vegetal que mayor impacto ha tenido en la mesa de muchas personas, sin duda esas son las lentejas. Mucho se ha destacado a estas leguminosas que un aporte de 13 gramos de 50 gramos crudos, siendo combinado con cereales, Pueden proporcionar una alta calidad de proteína similar a la de la carne. Además de esto, son extremadamente bajos en grasa ya que solo estarías consumiendo 1,1 g en 100 g.

Es importante señalar que por cada 100 gramos de consumo de lentejasobtendrás un 11,7 gramos contribución de fibra, 8.7 agua y un montón de minerales Qué calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, potasio y fósforo. Además de esto, también tendrás un alto contenido de tiamina Y riboflavinaque además será ideal para el cuerpo, por lo que añadir lentejas a un plato puede ser una gran opción para Salud.

En esta ocasión también queremos aludir a que es una de las mejores opciones para todas aquellas personas que han cambiado de alimentacióndonde omiten el consumo de productos de origen vegetal o, donde han comenzado un plan de alimentacionn en los que no se les permite consumir ciertos alimentos o proteinas. Pensando en eso, ahora les traemos una versión de bol vegano con lentejas, que estamos seguros que te encantará.

Cuenco vegano de lentejas

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 2 zanahorias (picadas)
  • Agua
  • salsa barbacoa (al gusto)
  • Patatas (picadas, al gusto)
  • Camote (picado, al gusto)
  • Cebolla (picada, al gusto)
  • Ajo (finamente picado)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Lechuga

Preparación

  1. vamos a coser el lentejas en una olla remojada la noche anterior y las zanahorias. Por encima ponemos agua, sal, pimienta y la salsa barbacoa.
  2. TIP: Si las pones a coser en bote exprés solo tardará 15 minutos y si lo haces en bote convencional tardará 35-40 minutos.
  3. Verificar sabor y si es necesario agregar un poco más de salsa bbq al gusto.
  4. Para acompañar el bol, llevaremos a la freidora las patatas, los boniatos, la cebolla, el ajo y salpimentamos. Dejamos a 160ºC durante 25-20 minutos.
  5. Es importante remover cada 10 minutos.
  6. Para preparar el bol pondremos una capa de lechuga, patatas y boniato, y nuestras lentejas. Puedes condimentar con algún aderezo vegano al gusto y listo.

Servir y disfrutar.

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