Tinga de nopales, una rica y económica receta de doña Ángela

Para las mamás no hay obstáculos a la hora de cocinar algo delicioso y rentable con poco dineroy nuestro querido Ángela nos mostró una vez más que con poco dinero se pueden preparar grandes manjares haciendo un Exquisita tinga de nopales. La preparación de este guiso mexicano sencillono solo delicioso, sino muy fácil de hacer y aquí te listamos los ingredientes y pasos que debes seguir.

Aunque la tinga se elabora originalmente con carne de res o pollo cocida y deshebrada, también hay variaciones de la receta que encaja bien a otros presupuestos, siguen siendo muy nutritivos y son una gran opción para aquellos que prefieren moderar su consumo de carne. En el caso de nopales tenemos una rica fuente de fibra solubles e insolubles, que ayudan reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.

Para aprovecharlas aún más, cuentan con la aportación de la cebollaque es rico en compuestos de azufre que fortalecer el sistema inmunológicoy una salsa chiles secos, que son una rica fuente de vitamina C. Pero más allá de los aportes nutricionales, Doña Ángela sabe cómo consentir a su familia y a sus seguidores, pues este prescripción es simple, facil de hacer y muy economicoSolo cuidado con el picante, si no te gusta tanto, sustituye esos chiles por el guajillo.

Tinga de nopales

Ingredientes:

• Nopales (aproximadamente 20)
• 6 tomates
• 2.5 cebollas
• 2 dientes de ajo grandes
• 3 chiles puya
• 2 chiles moritas
• 1 cucharada de chiles chipotles enlatados
• 1 puñado de comino
• Aceite vegetal
• pimienta negro
• Sal

Proceso:

1. Picar el nopales en tiras

2. Sirve lo suficiente Agua en una olla y dejar a fuego alto, cuando esté caliente agregar el nopales picadosmitad cebollaa diente de ajo Y Sal al gusto, dejar hasta que esté bien cocido.

3. En otra olla, servir Agua y dejar hasta que esté caliente, añadir el chiles puya y morita, previamente tostado a la plancha. Dejar hasta que se hayan ablandado.

4. Tatema también Tomates y un diente de ajo en el comal Booking.

5. Por otro lado pica dos cebollas en medias lunas finas, colocar una cacerola a fuego alto con un chorrito de aceite vegetal, cuando esté caliente, agregar la cebolla picada.

6. Añade un puñado de Sal y otro de pimienta negro a cebollaremover y dejar hasta que esté sancochado o en acitrona.

7. Mientras drena el nopalescuando el cebolla ha sido sancochado, agregue el nopales escurridos a la cacerola, revuelva para mezclar.

8. Mientras tanto, servir el tomates asados sobre el licuadoraañade el diente de ajo asadola Chile chipotleun puñado de cominola chiles puya y morita con su agua de cocción Y Sal al gusto, triturar hasta obtener una salsa homogénea.

9. Agrega el salsa de chile hacia nopales, remover y dejar hasta que hierva. Retirar cuando hayan hervido y ¡a disfrutar!