Prepara unas ricas flautas de pollo con la receta de la abuela

No hacen música cuando los tocas, pero las flautas de pollo son una delicia cuando los pruebes. Este platillo tipico mexicano Logra una combinación de sabores impresionante con muy pocos ingredientes, pues por un lado tenemos el sabor y textura suave del pollo que se combina con el sabor y textura crocante de la tortilla de maíz, servido con otros acompañamientos que son realmente agradables.

Si no los has hecho o probado, esta vez te invito a prepara en casa unas ricas flautas de pollo con la receta de la abuela. Aunque parece que no tendrá mucho sabor debido a que se usan pocos condimentos para sazonar el pollo, y casi ninguno en la tortilla, el resultado te sorprenderá, y en general esta es la forma tradicional en que se prepara el Las abuelas mexicanas preparan sus recetas.

los flautas de pollo Suelen acompañarse con frijoles de la olla o arroz, pero también se pueden servir con un caldo de salsa y por eso se les conoce como flautas ahogadas, pero en realidad también saben increíbles solas. Y por si te quedaba alguna duda, este platillo recibe su nombre por su forma, pues aunque no emiten ningún sonido, tienen forma de flauta, solo cuando le des el primer bocado, ¡no querrás dejar de disfrutarlos!

flautas de pollo

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 300 gramos de tortillas de maíz
  • 1/2 cebolla
  • 12 ramitas de cilantro fresco
  • Salsa de molcajete, opcional
  • Lechuga
  • queso panela
  • CCrea agria
  • Aceite vegetal
  • Sal

Proceso:

1. Limpia el pechuga de pollo, quítale la grasa y la piel, colócala en una olla con agua, 1/4 de cebolla, 5 ramas de cilantro (previamente lavadas y desinfectadas) y sal al gusto. Cocine a fuego alto hasta que el pollo esté cocido.

2. Cuando esté cocido, retirar el pechuga de ave Y desmenuzar la carne y reserva.

3. Mientras que el pollo cocina, lava lechuga y córtalo en tiras. cortar el cebolla sobrante y rallar panela o queso fresco. Reserve todo por separado.

4. Con él Pollo desmenuzadoTomar un tortilla de maiz calientecolóquelo a lo largo en un borde y enrolle, colocando las flautas en un plato para que no se abran.

5. Coloca una sartén con suficiente aceite vegetal a fuego fuerte, una vez caliente servir uno a uno los flautas (Puedes ayudarte de unas pinzas, dos tenedores o dos palitos de madera para que no se desenrollen).

6. Mientras se van dorado Darles la vuelta por un lado y una vez que estén dorados por todos lados, servir en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Repetir hasta terminar flautas.

7. Sirve el flautas lo que quieras en un plato, agrega crema agria, lechuga, queso ralladounas rebanadas de cebolla y salsa molcajeteada para degustar, y disfrutar de su delicioso flautas de pollo!

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