Si eres fanático de garnacha y sobre todo de los quesadillasla machetes te volarán la cabeza. son algunos quesadillas gigantes rellenas de queso y guiso que más te gusta. Quizás los recuerdes y los conozcas muy bien porque hace unos años se volvieron virales, sobre todo en la Ciudad de México donde los puestos comenzaron a popularizarse en diferentes colonias de la ciudad.
Desde entonces, hay muchos lugares donde puedes ir a probarlos, pero sin duda lo que se hace en casa y con amor sabe mucho mejor. Por eso, hoy os traemos la receta para preparar unos machetes con queso oaxaca y papas con chorizoSeguro que ya se te “hace agua la boca”, por eso te compartimos la receta a continuación.
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 ½ tazas de agua a temperatura ambiente
- 500 gramos de queso oaxaca (o el queso que más te guste)
- 500 gramos de patata con chorizo
- sin aceite
- con crema
Proceso:
Coloca la masa de maíz en un recipiente y agrega el agua. Amasar para formar una masa uniforme.
Con ayuda de tus manos forma una tortilla larga y delgada. Debe medir aproximadamente 35 cm.
Llevarlo al comal y una vez cocido agregar queso y papa con chorizo.
Dobla tu machete y una vez que esté dorado, transfiérelo a un plato.
Coronar con crema y listo.
¡Disfrútalo calentito!
Es una receta muy fácil y sumamente versátil ya que podemos rellenarlos con el guiso que más nos apetezca.