No hay nada como disfrutar de un delicioso tacos sobre el calle y es que el sabor especial que tiene el comida mexicana al comer en los clásicos establos ¿Qué podemos encontrar en cada esquina no tiene comparación, por eso en esta ocasión te enseñaremos a preparar unos deliciosos tacos de campo de suéter con embutidoal estilo de tu taquería favorito.
La clave para lograr gusto que pasa con los tacos taquería callejera está en modo de cocción carneporque para cocinar el suadero que acompaña al embutido se usa un doble Cocinandoprimero se suele cocinar el carne hasta que estén blandas y luego doradas, generalmente la primera parte se hace en aceite o incluso grasa animal, creando así un confitado que da sabor al suadero, sin embargo, como este método es muy tardete enseñaremos a hacerlo en olla a presión.
tacos de campo
Ingredientes
- 750 gramos de Suadero
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de jugo de naranja amarga
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- Aceite vegetal
- 750 gramos de Longaniza
- Tortillas de maiz
- cebolla y cilantro
- Salsa picante
- Limón
empieza a cocinar tu carnepara ello, corta la carne de suéter en cubos medianos y luego colocarlo junto con el cebolla y el Sal en la olla a presión agregar Agua hasta llegar a la mitad de la olla y cocinar hasta que empiece a soltar vapor, luego continúe por 25 minutos más y apague el fuego. Una vez que salga, marina tu carne con el zumo de naranjala jugo de limon y el cominoDebes dejarlo reposar durante 30 minutos.
Después de este tiempo toma tu suéter a una sartén y sofreír con poco grasa hasta que esté marrón dorado yy bien cocinado. Para el embutido solo tienes que colocarlo en tu sartén y trocearlo para freírlo, cuando ambos ingredientes prepárate para armar tus tacos con Tortillas de maiz con una parte igual de suéter Y embutido, cebolla Y cilantro picado fresco, salsa picante y por supuesto jugo de limon.