Para comprender qué puede ser diferente en la forma en que se hace la parrilla en Israel en comparación con el típico patio trasero estadounidense, valdrá la pena sintonizar una sesión en la azotea para el 92nd Street Y del chef israelí Michael Solomonov desde su restaurante de Brooklyn Laser Wolf, donde el carbón reina Con el autor de libros de cocina Eden Grinshpan como su compañero, hará una demostración de varios kebabs ligeramente carbonizados, al estilo israelí. Forma parte de Roundtable, la nueva plataforma de video interactivo para cursos de la 92nd Street Y, New York.
Asado israelí con Michael Solomonov y Eden Grinshpan, 10 de agosto, 1 pm, $25, 92nd Street Y, Nueva York, 212-415-5500, roundtable.org.
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