¡No los desperdicies! Usa tus restos de verduras para preparar un caldo de vegetales

Es muy común que cocinero salid pequeños piezas de verduras o sobras de ellos, que al final del día terminará en el basura porque son piezas que no se pueden usar o que ya no caben en ningún preparación del día, sin perjuicio de estos restos de vegetales se puede usar fácilmente para hacer un delicioso Sopa de vegetalesque te ayudarán a preparar otros platos en casa como sopas, cremas, guisos, guisos y todo lo que se te ocurra.

En esto Sopa de vegetales podemos incorporar todas esas piezas de verduras Qué cebollas, ajo, zanahorias, calabazay cualquier otra sobra como Pieles, bienes, tallos Y hojas de vegetales que guardas, es incluso un prescripción perfecto para aprovechar las verduras que tienes en el refrigerador y que son demasiado antiguo para incorporarlos a alguna otra receta.

Sopa de vegetales

Ingredientes

  • 2 tazas de vegetales sobrantes (raíces, pieles, hojas, tallos y vegetales incompletos)
  • 2 hojas de laurel
  • 3 piezas de pimienta
  • condimentos y hierbas
  • 2 litros de agua

Comience por enjuagar el sobras que tienes a la mano, esto es solo para quitar cualquier impureza o tierra que el verdurasuna vez listos, colócalos juntos en una olla e integra el Aguacon él laurella Pimienta y tus condimentos favoritos, que comience la preparación hervir durante 15 minutos y luego bajar el fuego al mínimo, parte superior y cocinamos durante 1 hora cuidando que no se termine el líquido.

Puedes incorporar cualquier tipo de verdura en este tipo de caldo. Foto: Pixabay

Una vez él caldo se cuece por el tiempo establecido y todo el sabores se hayan integrado e intensificado en este líquido, apagar el fuego y dejar enfriar completamente, luego colar el preparación quitar las obras y los pedazos de verduras Genial, cuando tienes la fondo de verduras esto se puede usar para preparar sopas, cremas, caldos, guisos y más. Para guardarlo puedes mantenerlo frío en el nevera durante 3 días o congelarlo para que dure más.

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