Empacar una hielera para un día relajante y soleado en la playa es como jugar Tetris. Pero no importa lo hábil que seas con los rompecabezas y los videojuegos, inevitablemente te das por vencido en apilar todos esos contenedores de formas múltiples y recurres a arrastrar una hielera mal organizada, junto con varias bolsas, por la arena caliente.
“No querrás sentir que estás trabajando cuando llegues a la playa”, dijo Nikki Boyd, organizadora profesional en Carolina del Norte y autora de “Beautifully Organized: A Guide to Function and Style in Tu hogar.” “Mantenga el refrigerador compacto y haga que funcione para usted de la manera más eficiente posible”.
Con un poco de planificación y algunos consejos de expertos, un día en la playa puede ser realmente relajante.
Elija el enfriador adecuado
Para dominar el enfriador Tetris, elija un enfriador con un gran interior aislado. Lauren Rivard, fundadora de Picnic Collective, una empresa de catering de picnic en Costa Mesa, California, recomienda evitar las hieleras con múltiples compartimentos, como las hieleras suaves y plegables con varias fundas y bolsillos, que solo ocupan un espacio valioso.
Use recipientes reutilizables livianos que se ajusten a la forma de su hielera (rectángulos y cuadrados son el camino a seguir). No se recomiendan los recipientes de vidrio ya que son pesados y no son seguros para usar al aire libre. Coloque los artículos más pesados y perecederos en la parte inferior y deslícelos en formas redondas más pequeñas, como latas y termos, en los rincones y grietas.
Mantenga las cosas frescas todo el día
Alanna O’Neil, fotógrafa de Maui y autora de “El arte de los picnics: Entretenimiento al aire libre de temporada”, sugiere crear una hielera congelando todas las bebidas no carbonatadas y enfriando las bebidas carbonatadas con anticipación. “Comience con una base sólida de algo frío, como una capa de botellas de agua congelada o bloques de hielo congelados”, dijo la Sra. O’Neil. (Solo asegúrese de usar botellas aptas para el congelador). La base congelada ayuda a mantener los artículos equilibrados y se derrite menos rápido que los cubitos de hielo. Empacar su refrigerador hasta el borde funciona a su favor: “Cuanto más sólido sea como una unidad, el aire frío permanecerá atrapado por más tiempo”, dijo.
Una vez que la hielera esté llena y los huecos estén llenos de hielo, mantenga los alimentos que usará con mayor frecuencia, como salsas y papas fritas, encima para minimizar la apertura de la hielera y el derretimiento del hielo. (Por supuesto, puede empacar los productos secos en una bolsa separada o transferirlos a un contenedor para mantenerlos secos, y limitar la basura en la playa, y empacarlos en la hielera). La Sra. Boyd, la organizadora, también sugiere designar un área para bebidas y dándoles secciones para que no pierdas el tiempo buscando lo que quieres. “Si quieres ponerte elegante”, dijo, “puedes etiquetar la tapa de la hielera, de modo que cuando la levantes, todos sepan la disposición de las bebidas”.
Empaca alimentos a prueba de playa
Al elegir un sándwich, considere ingredientes que puedan soportar horas al aire libre y que no se empapen. La mantequilla salada, como en un sándwich de jamón y mermelada, resiste los elementos en la playa mucho mejor que la mayonesa en un sándwich. A la Sra. O’Neil le gusta envolver los sándwiches en papel pergamino y, para mayor seguridad, los mete en bolsas reutilizables para evitar la condensación.
Las ensaladas abundantes de cereales o pasta, como el farro o el orzo mezclado con alcachofas, aceitunas y queso feta difícil de derretir, son ideales para acompañar. Los sabores picantes y salados de los corazones de alcachofa marinados comprados en la tienda, las aceitunas y el queso feta se equilibran y complementan con las dulces notas de mermelada del sándwich, si elige servirlos juntos.
Y un chapuzón refrescante, cremoso y ranchero, hecho de una mezcla o con hierbas frescas y yogur, es el compañero perfecto para las papas fritas saladas para picar todo el día entre nados en el océano.
La fruta fría no es negociable para un picnic en la playa, y la Sra. Rivard, la Sra. Boyd y la Sra. O’Neil están de acuerdo en que las uvas congeladas son el camino a seguir. Empáquelos en bolsas reutilizables y guárdelos en la capa superior de la hielera, para que se mantengan frescos pero no se aplasten cuando se descongelen. Para ahorrar espacio, la Sra. Boyd recomienda cortar frutas como la sandía y la piña en trozos del tamaño de un bocado y ensartarlos en palitos, como kebabs, para obtener porciones individuales fáciles de agarrar almacenadas en un recipiente.
Para un refrigerio al final de la tarde, la Sra. Rivard recomienda almacenar su café helado favorito en un termo aislado frío, para servir con un dulce al final del día. Las golosinas de Rice Krispies envueltas individualmente son difíciles de triturar; córtelos en forma cuadrada o rectangular para guardarlos fácilmente. Disfrute, luego vuelva a empaquetar todo, en perfecta formación de Tetris, y haga el viaje a casa salado, arenoso y contento.
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