Kits de comidas de chefs en formación de James Beard

Un nuevo programa en la Fundación James Beard, Beard House Fellows, utiliza Beard House en West Village para residencias de jóvenes chefs. Allí los chefs, en su mayoría aquellos que han completado su formación con el Programa Careers Through Culinary Arts (C-CAP), trabajan y aprenden. Como parte del programa, cada uno crea un kit de comida con cena para dos, en colaboración con Great Performances para entrega en todo el país. El costo del kit ayuda a respaldar la residencia, que también está financiada por Capital One. Desde el miércoles hasta el 9 de agosto, el kit de fusión africana de Adijatu Jalloh, quien se graduó de la Facultad de Tecnología de la Ciudad de Nueva York y está desarrollando varias empresas comerciales, se puede pedir para entregar el 24 de agosto. Su kit contiene gambas con cebolleta al jengibre, berbere- coliflor especiada, ensalada de bayas de trigo, salsa de maní, chalotas crujientes y, de postre, tarta de queso con compota de fresas; al igual que los otros kits, se requieren algunas preparaciones simples para la comida.

Beard House Fellows, Beard Box, $125, entrega incluida, jamesbeard.org.

Seguir Cocina del New York Times en Instagram, Facebook, Youtube, Tik Tok y Pinterest. Reciba actualizaciones periódicas de New York Times Cooking, con sugerencias de recetas, consejos de cocina y consejos de compras..

Leave a Comment