Si te gusta tortillas y quieres probar uno nuevo versión de estos, prueba estos deliciosos tortillas de lentejasfácil y muy rápido para preparar, te servirán para hacer tacosacompañar guisos y cualquier otra preparación que quieras hacer con ellos. O porque no puedes comer maíznecesitas incluir más proteína en tu dieta o simplemente para probar algo nuevo, estas tortillas son perfectas y te encantarán.
Para esta receta necesitaremos lentejas crudas¿Qué deberíamos Sumergir previamente, para ello necesitarás lavarlos y una vez que haya eliminado todos los impurezas que podría contener estos legumbresdebes colocarlos en un Recipiente y déjalos en remojo durante 4 horas con suficiente agua, este paso es necesario para suavizarlos y poder procesarlos adecuadamente, de esta manera lograremos la masa del tortillas.
tortillas de lentejas
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas
- 1 1/2 taza de agua (aproximadamente)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 pizca de comino
Una vez que tenga su lentejas Correcto hidratado debes llevarlos a licuadora Con Sal, Pimienta y un toque de cominodebes agregar el Agua poco a poco y comenzar a procesar esta mezcla hasta lograr una mezcla uniforme y densa, la textura debe ser muy similar a un zalamero o un zalamero espesa, ya que debemos evitar que la mezcla quede demasiado líquida o demasiado dura.
Cuando tengas tu mezcla de lentejas lista debes poner un sartén a fuego medio y esperar a que se caliente completamente, luego agregue unas gotas de aceite y repartir por toda la superficie, finalmente colocar con una cuchara una porción de las lentejas y extender con ayuda de la misma cuchara, hasta lograr una tortilla grande y ligeramente brutodeja secar por encima y será el momento de darle la vuelta, cocina unos minutos por ambos lados y estarán listas.
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