Receta para preparar unos huevos motuleños, parte del desayuno de AMLO

Recientemente, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador anunció que supervisaría la Sección 5 del Tren Mayaqué pasa Cancún a Tulum. Sin embargo, durante su anuncio de que sucedió el El sábado pasado por Mañanaaseguró que antes que nada iba a desayunar típico de la entidad frente a un mural en un hotel Mérida, Yucatán. En estas imágenes aparece con unos huevos motuleños.

“Antes de iniciar la supervisión de la tren mayadesayunando huevos motuleños y de fondo, el mural pintado por varios artistas dirigidos por el maestro Ariel Guzmán en Enero 1995en un hotel en Méridafueron las palabras del mandatario, a través de su red social, donde posó para la fotografía con su Plato yucateco.

Yucatán es uno de los estados de México con mayor variedad gastronómico. ¡Es extremadamente variado, diverso y delicioso! El más famoso es el cochinita pibilpero definitivamente tiene muchos platos más, como la sopa de lima, los panuchos, el pib, el recado negro, el papak–tsul y por supuesto el Huevos Motuleños, un desayuno típico del municipio de Motul de Carrillo Puerto.

¿Cómo se hacen los huevos motuleños?

De acuerdo con él Cocina Larousse, los huevos motuleños Es un plato que se suele servir en el desayuno y es un par de huevos estrellados más de una tortilla fritaque va sobre una capa de frijoles fritos y bañado con una salsa de tomate. Normalmente se acompañan con jamón picado, chícharos y queso rallado, aunque en ocasiones se incluyen tajadas de plátano frito.

Y si ya se te hace la boca agua, hoy compartiremos contigo nada más y nada menos que una receta para que aprendas a hacer unos extraordinarios y exquisitos. huevos motuleños, que definitivamente tienes que probar, para que puedas decir que comes lo mismo que el presidente de México. Además, es un plato que hará que tus huevos mueran con honor, ahora que están tan caros, ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 3 tomates finamente picados
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla blanca cortada en trozos
• 1 taza de agua
• 1/4 taza de aceite
• 11 gramos (1 cubo) de condimento de tomate
• 1 taza de guisantes cocidos
• 6 tortillas de maiz
• 6 huevos
• 1 cucharadita de caldo de pollo
• 1 taza de frijoles negros refritos
• 1 rebanada gruesa de pechuga de pavo cortada en cubos pequeños

¿Cómo te preparas?

1. Licúa el tomate, el ajo y la cebolla con una taza de agua. Presion.
2. Calienta una cucharadita de aceite y fríe la salsa hasta que tome un color naranja.
3. Agrega el cubo de consomé de tomate y los guisantes.
4. Deja que hierva a fuego lento durante 2 o 3 minutos.
5. Caliente un poco más de aceite y sumerja rápidamente las tortillas en el aceite para que se ablanden. Escurrir en un plato con servilletas.
6. En una sartén de teflón, calienta el aceite restante y cocina los huevos fritos, uno por uno. Sazone con pimienta y un poco de caldo de pollo.
7. En un plato, coloca una tortilla y unta encima los frijoles negros refritos. Coloca un huevo estrellado encima y baña con la salsa de tomate y los cubos de pechuga de pavo.
8. Sirve.

Curiosidades de los huevos motuleños

El origen de los huevos motuleños se remonta a los años veinte, gracias al entonces gobernador del estado de Yucatán, cuyo nombre era Felipe Carrillo Puerto. Se dice que durante un viaje con personalidades, como Diego Rivera y José Vasconcelos, decidió comer cerca de uno de los cenotes donde se encontraba en ese momento. Sin embargo, gracias al chef Jorge Siqueff, surgió este plato, porque se dio cuenta de que no había suficientes platos para servir la comida y decidió colocar las tortillas, los huevos, las salsas y demás ingredientes en un solo plato.