los rollitos de primavera se han consolidado como uno de los platillos tradicional y sobresaliente en cuanto a gastronomía china. Muchos son los que se han declarado amantes de este plato asiático único, que lleva mucho tiempo con nosotros y que además se ha consolidado como una de las mejores opciones para “matar“hambre en esos días en que tampoco hay mucho presupuesto.
Desde el Dinastía Tang (618-907) y hasta el día de hoy, rollitos de primavera se han consolidado como una opción para disfrutar, especialmente en el Fiesta de primavera, también conocida como la celebración de Año Nuevo quien hace el Chino todos los años. Es importante resaltar esta parte, porque en realidad no celebran como tal la Año nuevo como el resto del mundopero este resulta ser uno de sus platos fuertes.
Aunque son extremadamente ricos, tenemos que ser muy honestos que no son tan saludables como la gente pensaría, principalmente por el proceso por el que pasan para conseguir el resultado final, bañado en aceite y la base de la masa con el que se suelen hacer. Pensando en todo esto y que hoy queremos cuidar un poco tu línea, te traemos una versión de rollitos de primavera con LECHUGA!.
Aprovecha toda esa verdura cortada que te sobró del guiso o caldo, en esta rica, ligera y deliciosa versión de rollitos primavera. Recuérdalo en Sobra Zero la idea es recuperar aquellos alimentos que aún están en buen estado y darles una vuelta de tuerca en una receta deliciosa y única, con el objetivo de eliminar tus residuos. Se estima que en México se tiran más de 10 millones de toneladas de alimentos producidos al año, ¡únete al cambio!
rollitos de primavera de lechuga
Ingredientes:
- 1 pieza de zanahoria
- 1 pieza de calabaza
- 1 pieza de cebolla
- 1 pieza de jengibre
- 250 g de carne molida
- Aceite vegetal
- salsa ponzu al gusto
- Hojas de lechuga
Proceso:
- En una sartén caliente saltear las verduras picadas en trocitos pequeños y el jengibre rallado.
- Agregar la carne molida y sellar.
- Incorporar todo, agregar salsa ponzu y rectificar sazón
- Montar unos rollitos con las hojas de lechuga y servir
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