los pesto Es un condimento popular o salsa típica originaria de Liguria, por lo que es un referente culinario que proviene de la cocina italiana. Su ingrediente principal es la albahaca, con una mezcla de piñones y ajo, todo sazonado con queso parmesano y un poco de aceite de oliva.
Es un delicioso complemento que suele usarse con pastas y esta combinación es una de las más famosas que existen, siendo una creación que sazona los espaguetis o cualquier pasta para disfrutar. Sin embargo, no es la única receta en la que se puede implementar.
Sándwiches, lasaña, aderezo para ensaladas, espaguetis, untados en tostadas, son algunas recetas en las que lo puedes utilizar y su sabor seguro le dará un toque extra a la preparación que va muy bien. ahora que lo sabes que es el peso y para que sirvecon la siguiente receta podrás prepararlo fácilmente desde casa y comprobarás por qué es uno de los referentes de la cocina italiana que trascendió a nivel internacional.
Receta para hacer un pesto perfecto
La experiencia de nuestro querido chef de laboratorio gastronómico, Israel Aretxiga (@israelaretxiga) estuvo presente en el programa matinal de radio Sergio Sarmiento y Lupita Juárez ya que en esta ocasión compartió la sencilla receta para hacer un delicioso pesto perfeccionar y dar sabor a las recetas. Esto es lo que necesitas para crearlo.
Ingredientes:
- 100 gr de albahaca, desinfectada
- 15 g de piñones
- 1 diente de ajo confitado
- Un poco de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- pizca de sal de grano
Preparación
Tip culinario: para que el pesto no se oxide, debes escaldar las hojas de albahaca; colocar unos segundos en agua hirviendo y luego pasar con agua helada.
Para empezar con la preparación de la salsa pesto Solo debes colocar todos los ingredientes en la licuadora y dejar que se triture por un par de segundos hasta obtener una consistencia de puré.
Vacíalo en un recipiente y este pesto está listo para disfrutarlo como prefieras con la receta de chef Israel Aretxiga.