Angelo Coassin es un tiktoker que se ha hecho famoso por preparar recetas italianastanto como hablar de la gastronomía de este país normalmente; incluso has intentado hacer recetas que parecen italianas, pero no lo son en absoluto. Lo asombroso de este túktoker es que sus recetas duran menos de 3 minutos por hacer que la cocina italiana sea más accesible para todos.
la CLa comida italiana es una de las favoritas de muchas personas debido a que la gran mayoría de los platos son a base de carbohidratos como pizzas, pastas, focaccias y sus deliciosos pasteles como el tiramisú.. Aunque es muy sencillo elaborar varios de sus platos, también es dan un peso muy importante a la calidad de los productos con quienes los preparan.
Una de las claves en La gastronomía italiana es que reúne tradiciones y saberes de todas las regiones de Italia donde, dependiendo de la temporada, ciertos platos se adaptan a los ingredientes disponibles. De hecho escuchando el tiktoker podrás conocer de dónde viene el plato y los secretos que tiene cada uno, según las tradiciones generacionales de cada familia.
Receta de pasta al pesto y calabaza
Ingredientes:
- 360 gramos de pasta
- 220 gramos de calabaza alargada
- 1 diente de ajo
- 40 gramos de pistacho
- 15 gramos de albahaca
- 70 gramos de queso parmesano
- 135 aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Paso a paso:
1. En el vaso de la batidora, añade la calabaza larga cortada en trozos, el diente de ajo, los pistachos, la albahaca, el queso parmesano, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclar hasta que esté suave.
2. Mientras tanto, en una olla, hierve agua con un poco de aceite. Pon un poco de sal para ver que esté en punto de ebullición, añade la pasta y deja que se cocine unos minutos.
3. Una vez lista, cuela la pasta para eliminar el exceso de agua y coloca la pasta en un recipiente de vidrio. Agrega un poco del agua donde hirvió y agrega la salsa que preparaste en la licuadora.
4. Mezcla muy bien y puedes terminar con un poco más de queso parmesano, así como unas hojas de albahaca fresca para servir.