los las empanadas son el tipo de comida que mas nos gusta, principalmente por la gran variedad de opciones que podemos tener, en cuanto al relleno, que puede ir desde dulce o salado, pero en ambas versiones son realmente deliciosos. A pesar de que México se les conoce de cierta manera, en realidad no es lo mismo que en otros paises como colombia o argentinapero la verdad son todos muy ricos.
Aunque son populares en America latina, las empanadas en realidad no son nativas del continente americano. Esta famosa receta apareció por primera vez en Españadurante el tiempo en que el los arabes invadieron el país europeo. En un libro publicado en 1520 se destaca la preparación de este plato con un relleno a base de mariscos. Hoy en día, incluso hay un Festival de la Empanada. muy popular en la cultura española.
Pensando en todo esto, hoy queremos que lo aproveches relleno de chile que te sobra en esta deliciosa y picante versión de empanadas. Recuerda que en Sobra Zero la idea es recuperar esos alimentos que todavía están en buen estado y convertirlos en una receta deliciosa y única, con el objetivo de eliminar el desperdicio. Se estima que en México más de 10 millones de toneladas de alimentos producidos cada año se tiran a la basura, ¡Únete al cambio!
relleno de chile
Ingredientes:
- 300 g de hojaldre
- 1 pieza de huevo
- 200g de relleno
Proceso:
- Precalentar el horno a 180°C
- En una mesa con algunos harina, extendemos la masa de hojaldre hasta tener un cuadrado de 2 milímetros de alto. Con un cortador redondo cortamos varios círculos. La masa sobrante la vamos a guardar en una bolsa y la reservamos en el frigorífico para no desperdiciarla.
- Ponemos un poco del relleno en una mitad, añadimos un poco de huevo batido en los bordes para que se pegue y doblamos la otra mitad como un Quesadilla.
- Pinchar la empanada con un tenedor y hornear por 15 minutos.
- Retirar del horno y disfrutar caliente.
Receta de: Chef Juan Carlos Malacara
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