3 Recetas con jengibre para comer saludable, descubre el sabor de esta planta milenaria

¿Sabes lo que jengibre? Es una planta de origen oriental que tiene grandes propiedades y beneficios para la salud. Su uso principal es combatir naturalmente la gripe y evitar enfermarse en épocas de frío. A pesar de su uso medicinal, también es un ingrediente en tu cocina para comer sano.

Desde la antigüedad, los pueblos indígenas de México han utilizado plantas medicinales como jengibre. El consumo de este ingrediente ayuda al cuerpo a producir calor, también desintoxica el hígado y protege las células hepáticas. También ayuda a los problemas de digestión, previene las náuseas, los calambres, mejora el flujo sanguíneo y reduce las migrañas y los niveles de estrés. Además, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

los jengibre puede cocinarse fresca, seca, en polvo y usarse como condimento de jugos, aceites, tés, pescados, se usa como remedio casero. Tiene un sabor picante y un aroma muy fuerte, por lo que debes acompañarlo con otros ingredientes. En recetario gastrolabel chef Juan Carlos Malacara, te compartirá tres ideas súper sencillas para cocinarlo.

En esta temporada de lluvias y con el calor de la tarde, debes prevenir los resfriados, combatir el frío con una te de gengibredesayunar un jugo verde con este mismo ingrediente o preparar un pescado acompañado de este condimento.

Come sano y usa jengibre en tus comidas

tiradito de atun

Ingredientes:

  • 1 medallón de atún cortado en cubos
  • 1/4 de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de sésamo

Proceso:

  1. En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes menos el atún.
  2. Dejaremos macerar durante 1 hora para que se integren bien todos los ingredientes y sabores.
  3. Al final, mezclamos el atún y servimos fresco sobre tostadas y disfrutamos.

jugo antiviral

Ingredientes:

  • 1 cucharada de jengibre
  • El jugo de 1 limón amarillo
  • 1 pieza de nopal
  • jugo de 1 naranja
  • 1 litro de agua

Proceso:

  1. Licúa muy bien todos los ingredientes, hasta que no queden grumos.
  2. Sirve y disfruta con hielo por la mañana para fortalecer tu sistema inmunológico.


té digestivo

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jengibre en trozos
  • 1 trozo pequeño de rama de canela
  • 1 pza de anís estrellado
  • 1 litro de agua

Proceso:

  1. Hervimos todos los ingredientes en una olla.
  2. En cuanto el agua empiece a hervir, la bajamos al mínimo y la dejamos cocer durante 15 minutos.
  3. Pasado el tiempo, servimos y disfrutamos.

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