Receta mexicana y económica para hacer unas gorditas de papa con chorizo

los precios en alimentos derivado de la inflación, verdaderamente nos han hecho ver nuestra suerte, pero no es la primera vez que los mexicanos experimentamos una recesión económica. Tristemente estamos acostumbrados a sobrevivir con poco y aunque no es la mejor idea, podríamos decir que no es que nos vayamos a morir de hambreporque muchos alimentos que se encuentran en nuestro país, todavía se pueden conseguir al menos a un precio no tan elevado.

Por lo tanto, para los tiempos de economia dificilcomo la que vivimos actualmente, pues hemos decidido compartir contigo nada más y nada menos que un rico prescripción para hacer gorditas, pero no de frijolesni de chicharrónpero las patatas con chorizo, que también son muy rentables y económico. Lo cierto es que ahora que cualquier carne supera los 70 pesos, podemos refugiarnos en algunas proteínas, como el chorizo.

los regordete Estuvieron recientemente en el ojo del huracán, por su nombre, porque algunos decían que podía ser un bocadillo que incita a la discriminación, por la forma de la aperitivo. Sin embargo, la realidad es que nadie les cambió el nombre y muchos estamos muy contentos, pues sin importar cómo se llamen, su esencia es que es un alimento sumamente delicioso, barato y que se puede hacer en casa con pocos ingredientes.

¿Qué son gorditos?

A gordita Ya es mundialmente conocido como un platillo mexicano hecho a base de masa de maíz o de trigo, que suele estar relleno de chicharrón, frijol u otros ingredientes, dependiendo de la zona donde te encuentres. En el caso de San Luis Potosí, por ejemplo, los hay que incluso se rellenan con huevos en salsa o picadillo y además son una auténtica delicia.

Pero la receta que os traemos hoy es nada más y nada menos que para zonas centrales de México, donde la longaniza o chorizo ​​suele ser mucho más barata que la carne. Además, la combinación con papas, por supuesto, es toda una ganadora, porque tienen pambazos, unos tacos y ahora las gorditas. ¡Así que ponte a trabajar!

Ingredientes

• 1 bolsa de harina de maíz o 1 kilo de masa de maíz
• 1 kilo de papas o medio, según lo que quieras hacer
• 20 pesos de chorizo ​​(que es como 1/4)

¿Cómo lo haces?

1. Amasar la cantidad deseada de masa con agua tibia, formar las gorditas. Cocine en un comal a fuego medio.
2. Pelar y picar las papas; freír con un poco de aceite y sal al gusto, dejar cocer.
3. Añadimos el chorizo ​​a las patatas, rectificamos la sazón y sofreímos hasta que las patatas estén listas.
4. Rellena las gorditas, y fríe.
5. Si quieres, decora con salsa.
6. ¡Listo para servir!

Curiosidades gorditas

En el zona centro-sur de mexico, una gordita es una bola de masa rellena en el centro con chicharrones prensados, se aplana ligeramente con las palmas de las manos y luego se fríe en aceite o mantequilla. Una vez frito, se abre por la mitad y se pone cilantro, cebolla, queso rallado o queso oaxaqueño. Si el comensal lo prefiere, también puede agregar salsa verde o roja.