Receta italiana de vitello tonnato, la mezcla perfecta de carne y pescado que probarás

los vitelo tonnato es un clasico cocina italianaque es el ejemplo de la delicada y perfecta mezcla de pescado y carne. En este caso vamos a utilizar ternera y el corte adecuado es redondo, un corte limpio sin grasa y nervios que puede quedar algo seco, y el pescado serán anchoas y atún.

En algunos lugares se acostumbra preparar este plato para ocasiones especiales, tal es el caso de la vacaciones de diciembre como Navidad o Año Nuevo donde lo sirven como un entrada fría.

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