Receta para preparar unos deliciosos nopales en escabeche, ideales para las fiestas patrias

Nopal Es uno de los alimentos que podemos encontrar sin problema en todo el territorio mexicano, su consumo es excelente para mantener una buena salud, ya que contiene vitaminas, minerales, fibra y aminoacidosAdemás de ayudar a eliminar el colesterol alto, regula el exceso de ácidos gástricos, protege la mucosa gastrointestinal, previene úlceras y enfermedades como la diabetes.

En cuanto a la presencia en todo tipo de platos y múltiples virtudes gastronómicas podemos consumirlo en juegos, preparar ensaladas, asados, tortillas, salsasetc. Por eso te compartimos una receta para que la incluyas en la menú de las próximas fiestas patrias. Es la receta es muy facil de hacer Es barato, es delicioso y, lo mejor de todo, es nutritivo. ¡Tomar nota!

Ingredientes

  • 4 nopales grandes
  • 4 zanahorias peladas
  • 1 pieza de Cebolla morada
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 -4 piezas de chile serrano
  • 6 hojas de laurel
  • 6 clavos
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • Agua
  • Aceite

Preparación

  1. Lava perfectamente los nopales y córtalos en cuadritos.
  2. En una cacerola agrega agua, un trozo de cebolla, una pizca de sal y los nopales picados. Deja cocinar a fuego medio por un par de minutos.
  3. Una vez que el agua ya esté hirviendo, apaga el fuego y retira el trozo de cebolla. Cuele el exceso de agua y deje que los nopales se enfríen un poco.
  4. Ahora, mientras esperas a que se enfríen los nopales, pica la cebolla y la zanahoria en rodajas.
  5. En una sartén vierte un poco de aceite y agrega la cebolla previamente picada, y la cebolla cambray junto con los chiles y el ajo. Empieza a freír y remueve constantemente para que no se queme. Mezcla por 5 minutos y luego agrega los nopales picados.
  6. Una vez transcurridos los 5 minutos, vierte una taza de agua y media taza de vinagre.
  7. Añade las hojas de laurel, el orégano, la pimienta negra y el clavo y sazona con un poco de sal removiendo constantemente con la ayuda de una pala.
  8. Espere unos dos minutos para que los ingredientes se mezclen.
  9. Tapa la sartén u olla y deja que se cocinen unos minutos más a fuego medio.
  10. Espere 15-20 minutos y apague. Tu plato está listo para disfrutar.

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