los días festivos nacionales Son el momento perfecto para disfrutar deliciosas preparaciones muy al estilo mexicano y así celebrar el orgullo de la cocina típica mexicana que ha dejado un gran legado en increíbles recetas. En la cena del 15 de septiembre seguro que la familia se deleitará con exquisitos platos y complementos que terminan de dar sabor como ese salsa o aliñar, toques que no deben faltar en la mesa.
A salsa de pulque Es precisamente una de esas preparaciones que conviene degustar en el días festivos nacionales y que está elaborado con toques muy mexicanos, ya que básicamente está creado a base de una de las bebidas más típicas de nuestro país; el famoso y tradicional pulque.
Al estilo de la salsa borracha, esta preparación aporta todo el sabor de la pulque, bebida fermentada tradicional, cuyo origen es prehispánico y que a lo largo de los años se ha consolidado como un referente en nuestro país. Como a los mexicanos nos gusta agregar ese toque de picor o “piquete” a la mayoría de las preparaciones, esta preparación es sumamente deliciosa.
Con la siguiente receta puedes preparar un exquisito salsa de pulque y ten esa preparación que podría darle sabor a tu recetas en el proximo días festivos nacionales para sumar toques totalmente mexicanos que sin duda deben estar presentes en el marco de esta celebración. Anímate a prepararlo porque su sabor te puede encantar.
FOTO: Pixabay
Ingredientes:
- ½ taza de pulque
- 3 tomates
- 4 chiles pasilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ taza con jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 2150 gr de queso panela rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
En una olla pequeña hierve los jitomates junto con los chiles pasillas, deja unos 10 minutos hasta que se les pueda quitar la piel a los jitomates.
Licúa los chiles con los jitomates previamente cocidos y sin piel, el azúcar, el orégano y el jugo de naranja.
Calentar el aceite y freír los salsa durante 5 minutos, finalmente agregar el pulque y mezclar muy bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirve en un bol y decora con un poco de queso rallado y queda delicioso pero curioso salsa de pulque estará listo para complementar su recetas favoritas en el proximo días festivos nacionales.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue el pulque, espolvoree el queso rallado y ofrezca.
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